主题：【原创】穷人的孩子早当家—做饭 -- 白鹤梁
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家园 七十年代初期的也下厨早 记得我和我的小伙伴们,都是脖子上挂钥匙的孩子,那时又不象现在有那么多功课,每天早早放学,先在外面疯外,看看时间差不多了,赶快回家,淘米,做饭.咱的放水经验一直很有效:水面高出米面一个食指节.这样就算有些偏差,多少也差不多了.
家园 握爪握爪! 家园 哈哈，我也是这个经验。 家园 淘米，做饭？ 前面少了个重要环节吧？莫非你从小做饭就是用电饭锅了？
在下小学二年级开始做饭，淘米好说，放多少水也好说，麻烦的是生火！
引火的纸，细柴（锯末），大块劈柴，块煤，块煤要砸多碎，煤里要不要和水，和多少水，自己还得拉着风箱，程序时机一点不能错，生火才是真正考验水平地方呵呵。
- 复 淘米，做饭？
家园 生火这活对我简单 条件得天独厚，炼油厂子弟，从小家里就有管道瓦斯气。对比起来我们那可太幸福了。
- 复 淘米，做饭？
家园 生火不算做饭流程 生火当然要的,但那不属于做饭过程嘛.
我家不用木柴的.要时不时去山上挖些黄泥回来,然后打煤饼打碎了,浇上水,和,接着铺在地上晒干,再切成小块,就当是煤球了.用煤球生火.
煤饼当然可以直接用,可是,是太贵还是有限量啊,总之我们那边的全是挖了黄泥和煤球.直接用煤饼的很少.
一开始的时候,还真控制不好,容易把火熄了,后来就成熟练工了,什么时候加些煤球,什么时候把炉门关小,什么情况下说明需要扇扇风救个急,小菜一碟!
当然,也有贪玩没注意以至于火灭了的情况.这时就只能等着大人回来骂一通了.
家园 俺一同学也是这个经验， 咱的放水经验一直很有效:水面高出米面一个食指节.这样就算有些偏差,多少也差不多了.小学高年级时如此，初中如此，高中还是如此，他们家谁煮饭都是照此办理，看了下面的回复，俺刚生出一疑问：食指指节不长的？大人小孩的都差不多长的？
家园 一个指节是正解啊! 小学4年级就开始用高压锅煮饭了,俺娘教我的这个方法从没失手过.
家园 想不通啊 难道指节不会随着长长哞？
不过我也是这么量
家园 未醉先有宝：） 恭喜：你意外获得【通宝】一枚
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