主题：【原创】帝魔探险记 -- 晨枫
家园 哦，后面有个小花园的。 苏州老宅子都是这样，后面有个小花园，假山、水面，小桥、亭子、连廊都是必不可少的。你大概没在饭店里走走转转。
- 复 魔都篇之四：吃
家园 95，96年去过两次苏州 95年一次吃了松鹤楼，96年一次吃了得月楼。似乎得月楼印象更好。
当时的菜价苏州比上海便宜很多，如果不点特别fancy的。
在松鹤楼吃了一个松鼠桂鱼，就属于比较贵的，并不觉得特别好。而在松鹤楼去了一次后面的厕所，印象分损失极多。而得月楼那次点的多是普通菜，反而感觉很好。
另外，96那次是和一些同事骑自行车去的苏州。现在肯定是没有那个体力了。
- 复 魔都篇之四：吃
家园 大饼油条粢饭糕，生煎春卷油墩子 这几样是我当年在国外时候最馋的。吃过几次油条，不过味道都不对。
现在别的几样经常吃，除了油墩子，因为怕小摊头用的油不干净。
你描述生煎的那段太形象了，我小时候经常被派去买，拿着家什眼巴巴等着开锅。可恨师傅一直吊胃口，掀开盖我还以为是好了，结果是加水；又掀开盖我又以为是好了，结果是撒芝麻撒葱。。。
油馓子好像是苏北的，反正我都要带点苏北口音来念这个词的，也不知道是谁传给我这个发音的了。不过以前苏北那边做月子就拿这个泡着吃的。
家园 还有春卷，北美的春卷和上海不一样 大多数越南春卷的路子，馅子很“实”。上海春卷里面的馅子相当于烂糊肉丝，要是性急，趁热一口，肯定是烫的七窍生烟。可惜，这一次上海大饼油条粢饭糕和生煎油墩子都吃到了，就差春卷，下次补上！
油馓子是苏北的吗？我一直以为是回民的呢。
家园 我现在也吃不到家里做的那种烂糊肉丝馅的春卷 以前都是过年时候才做的，现在年夜饭一年比一年简单，传统的蛋饺熏鱼汤圆现在都是买的，春卷这类需要起大油镬的更是好多年不做了(突然想起来好久家里也没氽过龙虾片了)。店里的春卷我一直觉得太干，以前以为是氽过头了，看来还是馅的原因。
生煎锅贴粢饭糕大饭店里都有的，不过还是觉得小吃店里的好吃。油馓子的历史问题我也不知道，也许是在近代由苏北传到上海的，古代则是由回民发明再传到苏北的
前面还漏了个粢饭，也是我喜欢的。
家园 做蛋饺是过年时候我的主业 以前年夜饭所有的东西都是自己做的，我一个小人就负责做蛋饺，还有专门一个半圆形的勺子，用猪油涂一圈，然后一调羹蛋，放肉馅，用筷子把蛋饺皮一边兼起来压到另一边，非常好玩。
