主题：读革命回忆录漫谈之二：关于吃的故事（五） -- 孤星

沛县狗肉也非常出名，是卤的，最好吃的是靠近山东微山湖的一个镇，喷香喷香，卷烧饼吃，尤其是从来没吃到过的一样东西----狗爪子，那味道就不用提了。

猛闻得一阵肉香，走出空地上看时，只见墙边砂锅里煮着一支狗在那里。智深道：“你家见有狗肉，如何不卖与俺吃？”店家店家道：“我怕你是出家人，不吃狗肉，因此不来问你。”

智深道：“洒家的银子有在这里！”便摸银子递与店家，道：“你且卖半支与俺。”那庄家连忙取半支熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。

智深大喜，用手扯那狗肉蘸着蒜泥吃，一连又吃了十来碗酒。吃得口滑，那里肯住。店家到都呆了，叫道：“和尚，只恁地罢！”

另一个印象深刻的场景是宋江戴宗在江边吃鱼，李逵过来直接上手捞。后来我去九江浔阳楼就这么干了一次。。。。。没有书里描述的那么美味，而且太烫。

冬天拿个小瓦煲开碳炉煨着吃，加二两肉冰烧，那是老广草根的传统吃法。

但凡是吃，广东人想法极细，这狗肉要甘香，必定用稻草来烧光身上的细毛，用喷火枪烧呢，快捷却无味，所以在乡下吃狗却别有风味，广西玉林的白切狗本四季都有，但现今讲养生，求的是七月进补的功效，本是好事，可玉林这地没旅游资源想以狗肉节出名，却出了个臭名，不过他那荔枝木烤狗的确别具风味。

说起劏狗，心无杂念却是令狗得个痛快，老师傅教的，三棒下去完事，多一下都不及格，有的人敲了几十下，狗都未死，却是真残忍。

凉拌狗皮，相当美味了。早年基层公安风评不好，俺们那里也把这菜叫做凉拌警服

九十年代每天夜里十点多实验室跑出来，就跑学校北门鲜族小馆子吹两瓶啤酒

我和一沈阳哥们，基本就两菜，酸辣土豆丝配上一个狗肉小锅仔

小酒精炉子咕嘟嘟的炖着红烧狗肉，真是难得的美味佳肴，记得狗肉是剥皮的

做法完全不晓得，吃到那家苍蝇馆子被拆迁

狗肉煲加茼蒿菜，简直绝配。

湛江（雷州）白切狗，汤肉蘸酱，类似做法的化州、雷州牛杂也是挺好的。

茂名脆皮大锅狗，先火烧皮毛至金黄色，再切碎用瓦煲打边炉，皮脆肉香，狗肉滚三滚。。。

药材炖狗，狗切小块，或高压锅，或大镬，或小锅，通常颜色较深，玉林，阳春等地可见，也是家常做法。

除了棒子，西方吃狗肉的也不在少数。一些人被忽悠瘸了，自己不吃，还不让别人吃，完全没有道理。