主题：【原创】端午粽香，怀念广式大鲜肉粽和凉粽。自己动手版 -- 听松
家园 应该是鱼丸面吧 温州有三种比较出名的鱼制品，鱼丸，鱼饼和敲鱼。鱼丸其实不是圆子状，一般吃鱼丸汤或鱼丸面。鱼饼也很常见，但是一般切片放盘子里作为下饭或下酒菜。敲鱼都是做汤，档次比较高，比较少见。
永嘉的麦饼在温州地区很出名，它的馅其实也分咸的和甜的，当然市场上卖的都是咸的。
现在交通方便了，可以从楠溪江直接去雁荡山。我90年随高中班级从永嘉县城坐大巴车去雁荡山要绕过大半个永嘉和大半个乐清，花时四小时左右。雁荡山地区的方言已经是台州方言，我们温州话地区的人已经听不懂了。那里小海鲜确实多，我当年觉得放了牡蛎肉的面条难以下咽，现在当然没有任何问题了。
我92年后离乡上大学，所以泰顺这样偏僻的地方就没去过了。
温州的豆粽其实用的是豌豆，但是我们温州话里把豌豆和蚕豆的意思换过来了，所以你细问是什么豆粽的话，人家可能回复是蚕豆粽。
- 复 应该是鱼丸面吧
家园 应该是你说得对，错记成鱼饼面源于一个故事。 去温州之前在别处周游，温州有位旅友知道我最后一站是温州，当年跟着我穿越过新疆喀纳斯西线无人区，到温州当晚他招待我在一家老招牌店吃的。最后我从温州返回时到火车站送行，赠予两包鱼饼和两罐当地茶叶，我仅接受了鱼饼。
- 复 应该是鱼丸面吧
家园 这个蚕豆跟蚕有啥关系？ 家园 蚕豆荚和蚕可能外型比较像 一般意义上，也就是普通话里的蚕豆是扁的，新鲜的绿色，把豆瓣剥出来可以做菜。干的黄绿色，可以制作茴香豆，兰花豆等，是不错的下酒菜。孔乙己吃的就是茴香豆。
豌豆是圆的，新鲜的绿色，一般把豆子剥出来炒菜，它的壳比较硬，不能吃，但是它的近亲荷兰豆可以带壳一起炒。干的豌豆一般是黄白色，可以包粽子等。
我们温州话里把豌豆和蚕豆的名称换过来了，所以温州人说的蚕豆粽其实是普通话里的豌豆粽。
通宝推：桥上,
家园 可是中国人并不了解其中的现代科学道理 经验的总结，与中医类似。
家园 草木灰可以使微生物蛋白质溶解，所以有杀菌作用。 草木灰是碱性消毒剂，主要成分是碳酸钾和氢氧化钾。
碱类消毒药。包括氢氧化钠（烧碱），生石灰及草木灰，它们都是直接或间接以碱性物质对病原微生物进行杀灭作用。消毒原理是：水解病原菌的蛋白质和核酸，破坏细菌的正常代谢，最终达到杀灭细菌的效果。古代草木灰用途广泛，比如种植防虫和丝绸增亮，都是利用这个特性。
徐珂《清稗類鈔・植物・向日葵》：梗可為薪。浸其灰於水中，滌淨渣滓，再將水熬乾，即為上等之鹼，可製作肥皂。家园 或者了解，你不知道而尔。
家园 就是穷啊 穷地方都是灰水（碱水）粽，有钱地方是肉粽。灰水粽还耐放，咸肉粽很快就坏了，也适合工作需要。
