主题：红嘴绿鹦哥 -- 燕人
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家园 以前吃的菠菜，似乎和拌色拉的菠菜不一样 我总觉得叶子的形状不一样。以至于很长一段时间内让我觉得很困惑。
连杆带根的菠菜吃起来有点甜味。
家园 西方拌色拉的菠菜都是嫩叶 Young spinach。和成年的菠菜当然有区别。
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家园 如第一张图，两句话是两个菜？ 红嘴绿鹦哥，很形象，绿绿的身子（叶子）红红嘴（菜根），仅菠菜就齐了。
金镶白玉板，是不是二面黄豆腐要摆到白盘子里才算？
二面黄豆腐很好吃，不论摆啥盘子😄😄
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古人画的菠菜似乎没现在的肥。古人画技不佳？还是菠菜种变了？
家园 两个原因都有吧 古人的画技可能更差些。他们不讲究这个。花个花草啥的还能更认真些。
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家园 温州话就管菠菜叫巴陵菜 看来我们温州话里真保留了很多古词汇。我们那里菠菜和巴陵菜混用，我原来一直不理解为什么这么叫，现在从老兄的帖子里学到起源了，谢谢！
当然我们温州话里古老的外来词汇还有不少。我们骂孩子光长个不懂事的俗语是“给天竺人当老太都太大了”。天竺人自然指印度人，传说他们那里热，人发育得早，生育也早，老太是曾祖父的意思。
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家园 这个意大利千层面 看起来 好像 上海早上街头吃的 煎饼……说起来 煎饼这么个 词，各地的意思完全不一样
山东的是 （我就知道这种，不知道还有其它的不）摊成很薄的 黄米面饼，因为可以久存，所以经常被用作干粮，现在么，没事儿可以撕着吃，当零食，也没有什么味道
北京的 习惯叫做煎饼果子，是用面糊在锅（专门的平的锅）摊开，热熟；一般在上面再摊一个蛋，加上些葱花和辣酱或者甜酱；最后夹一个油条；卷起来吃
上海的其它都类似，但是一般最后加薄脆，并且有些加点啥青菜，然后叠起来 切成方块，就类似那个千层面
我这人一向喜欢歪楼，最后补一个 小纠错，后倭玛亚虽然把 阿拉伯饮食文化（包括转载的波斯印度饮食文化）引入西班牙；但是 后倭玛亚本身 1031年就嗝屁了……碎成一地的 泰法诸国，留下了丰富的文化给西班牙；西方人心目中 西班牙摩尔人 印象起最大塑造作用的 ，自然是 活得最长那个：格拉纳达，一直挺到 1492（530年前）大概 两百年前，西欧人就开始 在 阿尔罕布拉 怀旧了…
通宝推：铁手,家园 格拉纳达可以算是倭马亚流传吧 不是血亲，然而对西班牙人来说他们都是阿拉伯的异教徒。
意大利千层面是多层面片中间夹馅的面食吃法。如果吃肉，加碎牛肉番茄酱汁。如果吃素，就是菠菜Ricotta奶酪。顶层上面撒奶酪烤化了。是主流的吃法了。
跟中国的煎饼完全不同。他那个面片很有咬头，算是意面一种。
肉酱千层面
菠菜奶酪素千层面
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家园 苏州有道菜...一直想不起来名字... 就是用肥粗的绿豆芽...用细签穿过绿豆芽...将调好的肉馅顶进去...爆炒...瞬间出锅...
想想...会有多美...
这是上给老佛爷的一道菜...
家园 这个，想象起来难度太大了 藕里塞点肉还差不多。