主题：河里也别总是议论天下大事，今天想说一下平常人吃的大米白面 -- yg1993
家园 蛋白质含量高的小麦颜色深 中国就是这样的，给你吃猪食不能让你知道吃的是猪食，
让你当文盲就好了，基本常识都没有的话，会觉得生活老幸福的
和这种井蛙交流起来的第一件事，就是他们的心理……
反正，吃了这么多年别国猪食标准都不如的东西，也还活着呢
家园 米虫还是有，不过相比以前少见了很多 现在主要是买的米少，吃得快，所以相对少见。温度湿度合适的话还是会长出来，自己买的米放家里生米虫的就见过几次。
家园 凑个热闹 磨面时脏东西不是靠水洗，小麦加水是润麦方便磨面。脏东西靠振动把灰尘沙石变质小麦和其它异物筛选出来。
关于增白剂，以前加增白剂这些是合法的，现在据说已经不允许加，具体没了解不保真。加滑石粉是我离开这个行业后听说的，真假更加不知了。但我知道没加增白剂的面粉磨出来也是白的，但蒸熟后因小麦品种的不同颜色会偏黄或偏绿。吃起来不加糖也有淡淡的甜味。
大米有肉虫一般是糙米吧？以前在加工厂干时知道大米精磨出来的糠叫玉糠，这种糠放十天半个月就会生肉虫。以前淘米主要淘的就是沙石和玉糠，现在的精米根本就不需要淘米了。
家园 一言难尽啊 现在想吃点正经东西感觉就是自个种了
有一次有人送了我一筐馒头，不知啥杂面，什么营养专家调配的方子，黑不溜秋的，还一丁点就女生拳头那么大，说是市面上卖三块钱一个，我啃了个也没觉得好吃，就扛回去给我爹了，过一段一问，他也吃了几个吃不下，放了一大段后喂鸭子了
还有那个西红柿，买的感觉没啥甜味，尤其是西红柿炒鸡蛋绝对不是小时候那味，后来邻居给了几个自己种的，极甜，我托人家捎回来些种子种了些，红丢丢的果肉沙沙的，很好
种地也挺好玩的其实，头一段香菜涨到十二块钱一斤，我有个大破轮胎中间填上土种了一堆，收成不错还，自己根本吃不完各种送人
你这个面有些难度，还得回收个大碾子买头小毛驴子
通宝推：方平,- 复 一言难尽啊
家园 归根结底是钱的问题 比如西红柿，为了进行市场竞争，就得做到更便宜，才能在跟别的蔬菜的竞争中获得更大的份额。
怎么做到更便宜呢，那就得全方位的研发改造，但改造的大方向是更便宜，而非更好吃。
蔬菜的损耗是非常大的，地头摘下来到居民嘴里，叶菜类恐怕得损失一半。西红柿好吃，有个问题，是皮薄，容易腐烂。摘下来后，汽车运输，颠簸摩擦挤压，人民挑拣翻动，买不了久放，最后就烂掉损失了。所以改造的方向，是皮变厚，这样可以耐磨。第二是可以用催红素催红，这样可以提前采摘，就可以存放更长时间，包括转基因番茄，就直接敲掉了番茄里面的腐烂基因——番茄自己要繁衍，所以程序里有个自我分解的基因，一旦成熟就自己烂掉，从而让种子暴露出来。
如果仅限好吃，那么产量低、不耐运输、存放期短，这些因素叠加在一起，地头价格恐怕就得乘5，加上运输储存销售环节，恐怕得十倍价格起步。这样一来，受众就很小了。
- 复 一言难尽啊
家园 农作物最好吃当季的 那样口感好，价格便宜。
现在有很多反季节的菜，好处是丰富了市场，坏处是口感不怎么滴。
- 复 一言难尽啊
家园 种植农作物还好说 不过就是杀虫剂、膨胀剂....等农业打得多。涉及一个农药过不过期上市的事。
加工领域，安全风险不是高，是非常高。加工环境卫生全靠各地卫检及分管副县、副市长的良心，一言难尽啊。即冲麦片、火腿肠、熟板栗，方便面、红枣.......，淘宝、拼多多、京喜、美团等平台占比不断升高，过程监管公民入口食品称量着国务院到地市政府信用。
种子类别事小，安全事大。
内卷横行时代.....