主题:说到吃,朋友有个这样的事情…… -- 小变态
共:💬7 🌺11
一女性朋友跟他LG,在北京吃东西的经历:
“……反正LG对北京的餐饮服务是极不感兴趣的,好像他对北京整个的服务业就一直怀有深刻的
偏见和不满。有一次我们去饭店吃饭,他要一碗面,我记录下他与服务员的对话:
LG:我要一碗牛肉面,加一个鸡蛋。
服务员:对不起,我们这里牛肉面没有加鸡蛋的。
LG:可以帮我煎一个蛋放在面上吗?
服务员:对不起,我们这里的面是不加鸡蛋的。
LG:那我能单买一个蛋吗?
服务员:可以的,单买可以,六毛钱一个。
LG:那能不能把这个蛋帮我加在面里?
服务员:对不起,不可以!我可以单拿一个蛋给您。
LG:!@#$%^&*!@#$%*&,好吧,你单拿一个鸡蛋给我吧。
服务员:好!
LG回头对我恨恨地说:这就是你们北京的餐饮服务。>:(”
据朱家溍先生在故宫退食录里回忆,一些老北京的著名饭馆,对客人随意性的一些小要求无有不从。
比如鱼翅席,红烧大翅吃得差不多了,有客人要用剩下的鱼翅汤汁煮一小碗面条,肯定没问题。
再比如说爆炒的菜分量一般不会太多,一桌人一人一筷子就差不多没了。没吃过瘾怎么办?告诉灶上再来一盘。那也是随叫随到。
还有可以应客人的要求到附近的酒店专门去沽某种酒的,等等,那才真叫是服务。
现在的北京餐饮业,除了地理位置还算在北京,服务的内涵早没啦。
人家服务员也不容易,特殊要求拿到厨房去肯定要挨骂的,虽然只是加个鸡蛋
北京的服务业,跟上海比,实际上跟全国大多数地方比,都很差,无论态度和质量。个别高档地方好得多,可面向大众的实在是不敢恭维。点个菜都跟求他们似的,菜单往桌子上一砸,问有啥特色,八百个不乐意。
人家什么领导没见过,人家什么有钱人没见过,首都啊!!!
人家是相当自豪滴。。。