主题:【原创】忆杭城砂锅 -- 一无所之
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上美下处
其中北门多一点。
我们宿舍几个人的生日排的不错,基本上每月都有寿星可以请大家改善改善生活
杭州好,风景旧曾谙。窗外雪花飘飘舞,美味惹眼绿如蓝。能不忆砂锅?
刚去杭州吃不惯南方饮食。唯一觉得好吃的,就是肉粽子,北方是没有的。之江的时候,还可吃炒面片,结果后来到了玉泉,炒面片什么的时越来越难吃了。
以前超喜欢吃这个
但这几年好像找不到了
复 南京也有这种砂锅
这种东西只有在城郊结合部才有了~~~也是因为这个我对城管感情上是不大支持的~~我吃点东西容易么~~
呵呵,工大后门对面的小巷子里面还有不少呢
我经常去的,不过好像手艺有点一般化~~~
貌似现在上海的都是麻辣烫,您吃过么?
不过上海现在街边小店多的很,里面各种沙锅都有,也不全是麻辣烫,很多都不辣的。
不知道你说的那种沙锅,有什么特殊要求?
单是
当然,这个炉子是被一个很大的木板架住的,木板上,还放着若干配料,用来煮砂锅,这些配料都有卤牛肉、金针菇、平菇、鹌鹑蛋、火腿肠、黄花菜、笋丝、青菜等等~~~通常砂锅或者是面中的荤食多半是卤好的大肠、猪脚、牛肉、鸡翅,这些放在一只卤锅中置于一旁。砂锅里的主角通常是粉丝或者年糕,通常众人皆爱粉丝,因其易熟且入味;唯我独喜年糕,原因无他,年糕不好消化,吃下去禁饿、管饱(非常简单的工科男生思维方式),吃完以后非常有一种充实的感觉~~
则我感觉很多大学边上的小店,都应该有这样的沙锅,我也吃过几次。
至于正宗与否,是否杭式,那就不一定了。
当然,老兄的目的是“禁饿、管饱”,大概也不会在这上面计较了。