主题：【原创】德兰士瓦 四 大迁徙 1 -- 橡树村
19世纪初期，开普殖民地的发展受到了科萨人的限制，就有一些急于寻找土地的布尔人向北越过了奥兰治河。不过这些布尔人基本上还把自己算做殖民地的成员，仍然向殖民地缴税。英国殖民政府虽然并不承认奥兰治河以北的土地，但是对于主动缴税的人，还是比较友好的。
但是1835年开始的大量的布尔人大迁徙，就不大一样了。这一批人，迁徙的距离要远了很多，目的也不同了：要摆脱英国人的统治。
最早被算作大迁徙的人，是路易崔查特Louis Trichardt，也拼写作Tregardts。崔查特家族来自瑞典。1742年，崔查特家族的祖先作为一名瑞典水手漂流到了开普殖民地，在这里定居，很快就融入了布尔人的人群，成为了讲南非荷兰语的农场主。18世纪末期，崔查特家族已经在东部殖民地定居，Jan Carel Tregardts甚至领导了1795年在Graaf-Reinet的反抗荷兰东印度公司和英国政府的起义。路易在1810年离开了Graaf-Reinet，开始到更东面的地方开拓自己的农场。路易在经营农场方面很成功，没有几年时间，就拥有了好几个农场，日子红红火火。
不过边境地区持续的骚乱还是给崔查特一家带来也不少的麻烦，殖民地越来越稀少的土地也使得路易开始琢磨其他的办法。1829年，路易把他的儿子派到了远离边境的凯河流域，受到了当地酋长科萨王Hintsa的欢迎，得到了大片土地，位于现在东开普省Queestown附近，现在这里还有一座山的名字叫做Trichardtsop。1833年，路易就卖掉了在殖民地的财产，举家迁往科萨王的领地。Hintsa显然是想通过路易一家取得枪支，弹药。路易大约也没少在这方面帮科萨人的忙。除了崔查特一家，还有其他的布尔人也来凑热闹，大约三十几家布尔人在殖民地之外形成了一个小小的聚居区，路易崔查特是这个聚居区毋庸置疑的首领。
好日子没过多久，1834年底，第六次科萨战争爆发了。出乎所有人的意料，英国殖民地对挑起战争的马科马置之不理，把矛头指向了凯河流域的科萨王Hintsa。英国人对这个奇怪的布尔人聚居区很看不顺眼，哈里斯密很快就在路易崔查特头上罗织了一堆罪名，并悬赏通缉。崔查特可没有Hintsa那样的脑子把自己送到英国人手里去，1835年四五月间，崔查特召集了愿意和自己离开的人群，再次变卖了家产，踏上了迁徙的路途。这个队伍，包括八名白人男子，七名白人妇女，34个孩子，还有不少仆从，奴隶，自然还有大量的牲畜。
向北的路途还是比较顺的。实际上，北面的龙山支脉风暴山里，早就有一些布尔人居住。这些地方早年是土著人逃避战乱的地方，现在，零零星星分布着布尔人的农场。四五月份的气候也还温和，队伍白天赶路，狩猎，晚上在月光下，篝火旁休憩，艰苦之中，也是很浪漫的。这样的生活，布尔人们并不陌生。在奥兰治河以南，崔查特的队伍徘徊了将近六个月，1835年底，终于越过了奥兰治河。
开始向北迁徙的不只是崔查特一个队伍，不久，崔查特一行就和另外一个队伍遇到了一起。这一队的领袖是人称大个子汉斯的Johannes Jocobus Janse van Rensburg。大个子汉斯长得很高大，曾经在第六次科萨战争中为英国人帮忙。现在，战争结束了，汉斯召集了自己的亲友，也开始向北。他的队伍，包括十名白人男子，九个白人女士，30个孩子，还有仆从，奴隶。两支队伍大约在渡过奥兰治河的时候就遇到了一起，结伴而行。
牛车
大迁徙的主要运输工具是牛车。一辆牛车大约有12到16头牛拉着。安全的时候，男人们在牛车周围放哨，探路，牛车就拍成单排。牛车不算很大，一般有12到15英尺长，车厢距离地面两三英尺高，车厢自己的高度是五个多英尺。牛车的样子都差不多，虽然每个牛车的装饰都不大相同。整个牛车大约能够装载一吨多一点的重量。几乎所有的人都有事情做。男人们要去探路，放哨，放牧牛群，打猎，大一点的男孩子要去放牧羊群，小的男孩子，妇女，甚至女孩子们要赶着牛车。南非的高原非常的寂静，只有偶尔鞭子清脆的声音打破沉沉的寂寞。
崔查特一行和路过的部落关系处得不错。崔查特坚持要探访遇到的所有部落，经过其领地之前提前打招呼，取得许可，也打听路线和周围的形势。崔查特得知，大部分的土著人都是很友好的，不过也有危险，就是东面的祖鲁人，还有西北面的Matebele。
崔查特和汉斯的队伍并没有合并，有的时候崔查特开路，有的时候汉斯当前锋。两个队伍一开始都没有明确的目标，不过双方都认为新的地方至少需要有一个港口，免得断绝了与外界的联系。于是，目标确定了，是葡萄牙人的Delagoa港。至少到那里，英国人是管不着了。崔查特从来没有考虑过距离不远的纳塔。那里面已经有英国人定居了，被英国人通缉的崔查特好像没有兴趣再去和英国人凑热闹。这一路队伍，98个白人，上万头牲畜，几乎采取了笔直的路线一直向北，沉重的牛车留下了深深的车辙，为后来的殖民者指引着方向。
草特潘斯堡
两个队伍之间也有冲突。大个子汉斯很喜欢打猎，沿途猎取了大量的大象，得到了很多象牙。崔查特就看不上汉斯这幅财迷样子，他认为，弹药可不能这么浪费，万一有什么事情，全指望弹药保命呢。汉斯对此很不以为然，双方终于吵了起来。越过了瓦尔河之后，在美丽的草特潘斯堡平原，双方分道扬镳。
小镇路易崔查特位于北方省，靠近津巴布韦边境
大汉斯的队伍开始向东寻找Delagoa港湾的方向，大约在1836年6月，他的队伍到达了现在叫做LouisTrichardt的镇子的地方，在这里，大汉斯又收获了不少象牙。这之后，大汉斯就与崔查特的队伍断了联系。
小镇路易崔查特以路易崔查特命名
大汉斯的队伍随后大约向东进入了低地地区，到了现在的莫桑比克境内。也许是因为河道难行，大汉斯似乎不再想去Delagoa，目标指向了北面的另一个定居点Ingambane。这一带，是商干人的地盘。商干人原来来源于祖鲁地，英勇好战，将近二十年前被夏卡战败后跑到了这里，成为这里的豪强。商干人显然看上了大汉斯队伍所携带的大量牲畜，在一天夜里，袭击了大汉斯的营地。战斗一直持续到天亮，最终大汉斯的弹药耗尽，所有人员除了两个孩子以外，全部被杀。最早的一个大迁徙的队伍，就这样消失了。
桔线是路易崔查特的迁徙路线，顶端的蓝线是大汉斯队伍离开路易崔查特之后的迁徙路线。地图上标的van Rensburg队伍是1838年被杀，我的资料表明这个队伍应该是在1836年春天被杀，距离其与路易崔查特分手最多几个月的时间
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看了这篇，突然想起那个“牛车，火把，警戒”
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大汉斯的队伍离开以后，崔查特并不着急继续前进。他在等波特吉特。虽然离开了殖民地，但是崔查特一直保持着与殖民地的联系。一个叫做Hans Dons de Lange的小伙子就一直往返在崔查特的队伍和殖民地之间，为崔查特传递消息。崔查特得知，殖民地里面的布尔人非常关心崔查特的情况，得知一切进展都还不错，已经有越来越多的人打算上路了。这一批的领头人，是Hans Dons的亲戚，波特吉特Andries Hendrik Potgieter。现在，波特吉特要亲自来草特潘斯堡来看看。不仅如此，波特吉特还是大个子汉斯的亲戚。在大迁徙中，很多移民之间都是有亲属关系的。
Hendrik Potgieter波特吉特家族是南非荷兰人里面最古老的家族之一，是第一代到达南非的荷兰移民
波特吉特是第二批大迁徙的领袖，他的队伍大约在1835年底就离开了殖民地，他的队伍里面大部分都是波特吉特的亲戚。沿途，逐渐又有其他的家庭加入了移民的队伍。越过了奥兰治河后不久，他遇到了另外一位移民的首领，沙力Sarel Cilliers。沙力比其他的移民首领都要年轻，这一年只有35岁。沙力的祖先是来自法国。沙力自己的志向是成为一名传教士，不过还是成了农场主。沙力把这次大迁徙看成了上帝应许下的事情，作为一个虔诚的基督徒，跟随上帝的指引，自然是没错的。
Sarel Cilliers被称为大迁徙中的精神领袖
1836年初，沙力的队伍和波特吉特的队伍汇合到了一起。这个队伍人数众多，超过两百名白人，其中Kruger家庭的一个10岁的小男孩，在六十多年后将向大英帝国宣战。这支队伍太庞大了，实际上，需要分成几个小队前进。
保罗克鲁格是统一前的德兰士瓦的最后一任总统，向大英帝国宣战，导致了第二次布尔战争的爆发
布尔人可是携带了不少东西。道路上最重要的，就是武器和弹药，波特吉特自己就携带了三个牛车的武器弹药，很少有人准备少于三百磅的火药。这些东西，除了在殖民地，根本得不到补给。武器弹药之外，移民们还准备了各种食品，调料，各式各样的工具等等，家族的财宝自然是要携带的。南非内陆满是动物，肉应该不缺吃的，不过肉的保存就很是问题。布尔人在多少年的迁移中早就找到了保存肉的方法，他们把肉风干，调料，做成肉干，是非常受欢迎的食品。这个叫做Biltong的食品，到现在仍然非常受欢迎。
Biltong的制作方法
Biltong
1836年5月，波特吉特的这大队人马到了Thaba Nchu，受到了当地酋长的欢迎，队伍继续向北，越过了沙河。这里是Bataung部落的领地，长期受到Mzilikazi和祖鲁人的骚扰。见到了大队人马的布尔人，酋长非常高兴，立刻承诺为布尔人提供土地，条件是布尔人需要为他提供保护。实际上，在瓦尔河以南，沙河以北的这片土地，酋长Makwana只给自己的部落留下了一小片土地，剩下的，全都给了布尔人，价格是49头牛。波特吉特立刻就与酋长签订了协议。
这一带物草丰美，景色秀丽，很多布尔人就不愿意继续迁徙了，在这里定居下来。渐渐的，有越来越多的小队布尔人也赶了多来，有的是追随迁徙的队伍来到了这里，有的只是来看看，决定是不是值得率领自己的家族冒险。
布尔人取得的第一片土地，位于现在自由州的东北角
把大部人安顿下来之后，1836年5月24日，波特吉特，沙力和其他的十个人就出发，沿着崔查特留下的车辙，去探访崔查特。崔查特这个时候已经在草特潘斯堡平原驻扎下来，开始建造最终以他的名字命名的城镇。六月底波特吉特的队伍到来时，这里已经颇具规模。一到这里，波特吉特就被这里的景色物产吸引，决定把大队人马带到这里定居。不过，波特吉特一行有不少人是大个子汉斯的亲戚，崔查特就带了几个人去探访大个子汉斯的消息。利用这个时间，波特吉特一行继续向北，越过了林波波河，深入探险。
崔查特的小队向东抵达了林波波河，就沿着林波波河向南，在奥里芬河汇入林波波河的地方，遇到了Magwambas部落。在部落里面，崔查特发现了一个望远镜和一面镜子，仔细察看，发现竟然是大个子汉斯的东西。
商干人的部落
--你们从哪里弄来这个东西的？
--换来的。
--知道东西是从哪里来的吗？
--好像有一队白人，在河对面被杀了。
崔查特意识到大个子汉斯可能死了。在土著人的帮助下，几个人渡过了林波波河，另一个Magwamba部落酋长接待了这几个人，证实的确有一队白人在这里路过，但是已经走远了。崔查特一行当晚就在部落里面居住，凌晨的时候，却听到了土著人的交谈。这些土著人讲的应该是祖鲁语，与崔查特所熟悉的科萨语很相似，基本上都可以听懂。土著人讲，需要把这些人灭口，免得他们来为被杀的人报仇。
崔查特一行立刻知道自己处境危险。早晨起来，酋长来询问他们是否要去寻找大汉斯队伍的车辙，崔查特立刻说他们需要先把车马运过来。酋长显然希望有更多的收获，于是崔查特一行就以最快的速度回到了草特潘斯堡。实际上，崔查特过夜的地方，距离大个子汉斯的尸骨，仅有几公里远，那49具尸体，仍然暴尸荒野，牛车上面，已经斑斑锈迹。
林波波河
8月16日，崔查特一行回到了自己的营地，见到了已经返回的波特吉特，告诉大家大个子汉斯已经被杀的消息。波特吉特立刻就率领队伍返回，要求崔查特在这里等待他的队伍过来。不过不是所有的人都相信这个噩耗，Jan Pretorius谴责崔查特没有好好调查就妄下结论，和崔查特吵了起来。崔查特拒绝再去冒险，Jan就决定和崔查特分开，自己去寻找通往Delagoa港湾的道路。8月18日，Jan Pretorius和另外三个家庭就带着自己的家什牲畜出发了。
现在，崔查特的队伍所剩的人口和牲畜都不多了，大约有400头牛，3000只羊。这就引起了旁边的部落的好奇，打算袭击这支队伍，不过Bevenda部落提前知道了消息，通知了崔查特。崔查特和他的两个儿子看守营地，另一个儿子卡洛斯和三十三名Bevenda人一起，埋伏到了敌人进攻的路线。等了几个小时，敌人终于出现了，卡洛斯连连射击，惊呆了没有见过火器的土著人，来帮忙的Bevenda人自然越战越勇，很快就取得了胜利。这一战过后，周围部落也就没人敢动这一小队人马的脑筋了。
Bevenda人的村落
一个月后，Jan Pretorious的队伍也找到了崔查特住过的Magwamba部落，在这里，Jan也见到了大个子汉斯的物品，还听到了白人孩子的哭声。另外一个酋长告诉他，那一队白人全都死了，只有两个小孩子活了下来，送到了商干王那里。这一来，Jan终于相信了崔查特的话，意识到了这里的部落非常危险。于是，他决定回去找崔查特。低地地区的疟疾和昏睡病横行，他的牛很快就得了病，不能再堪重负了，随行的Gert Scheepers也得了疟疾病逝。尽管如此，高傲的Jan仍然不肯向崔查特求援，但是Scheepers夫人派了自己的女佣给崔查特送信。女孩子奇迹般地把求援信送到了崔查特的手上，崔查特派他的一个儿子带着牛，终于把这队人马带回了营地。在这里，崔查特继续等待波特吉特的大队人马到来。
波特吉特一行在8月28日渡过了瓦尔河，这一次，这队人历时三个月，总共行程1500英里。9月2日，一队人终于回到了他们的营地，但是见到的确是恐惧：营地被袭了！
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当然，“度”在哪里，恐怕要有血的教训才知道。
焊丝这次就是犯了贪忌。
波特吉特和沙力一同北上，营地没有得力的领导，实在有些大意。
另外，关心那两个小孩子的命运。联想起了“与狼共舞”的情景。
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没有具体的消息。本来就是作为战利品才活下来的。
被袭击的事情要复杂一些，三个营地被袭击了两个，有防备的就没事。下一篇讲。
Biltong无论外观还是做法，都非常象汉藏杂居地区的干牛肉。干牛肉的做法也是选用新鲜的牛前腿和后臀肉，切成５公分左右见方的长条，加盐、花椒拌匀后放在盆里腌一到两天，然后取出来用挂钩或者细绳穿上挂在室内通风处（通常是厨房或者走廊的房梁）自然风干。根据气温和湿度不同，大约10~15天后就可以。吃时要白水煮半个时，再切成片，咸香味，是上好的下酒菜。干牛肉可以放一年以上，而且会越放越干（我不知为什么）。放了一年的干牛肉煮熟后切起来都很困难，太干了。
另外藏族也有一种风干牛肉，做法很简单：选新鲜牛肉切成条，直接风干，不加任何调料！3~5天后即可吃了（高原上很干燥）。吃起来很香，淡淡的回甜味。我们带到成都、重庆或者昆明这样的城市，第一次尝试的人大多说好吃，不过前提是先不告他（她）是生牛肉，呵呵。
另外嘉绒藏族、纳西族和摩梭人的猪膘肉，做法象我们汉族的腊肉。
ＰＳ：其实藏族、纳西、普米等民族带在身上的小刀就是吃风干肉或者猪膘肉用的。
没有冰箱的时代，保存肉类的好方法。
南非现在除了牛肉，各种各样的肉都有肉干出售，常见的是鸵鸟，鸡，各种羚羊，也能见到斑马大象之类的。大象肉干非常难吃。应该还是牛肉的最好吃。
南非的肉干应该就是你说的风干牛肉，形状有几种，有大块的，有长条的，有碎片，不同人喜欢的不同。吃的时候直接就啃，磨牙的好东西。生的就生的吧，好吃就顾不得了。
我家领导爱吃，还发明了一个吃法，放到微波炉里面高火加热几秒钟，味道更香。
我对这个无所谓。