淘客熙熙

主题:【原创】腊猪头~~~喷喷香~~~尝一口~~~眼冒光~~~ -- 逍遥探花

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家园 【原创】腊猪头~~~喷喷香~~~尝一口~~~眼冒光~~~

前有老萨妙文, 《有人赠我大猪头》

今年春节回家,临返程前,妈妈还是一如既往的往我的行李里面塞好吃的。腊肉、香肠、风干鸡,腊鱼、风干猪肝、腊野兔、腊鹌鹑,最后还有半个腊猪头。

周末,老婆外出购物。俺在家里实在是百无聊赖,整理起从老家带来的腊货。咦,想起来了,还有半个腊猪头,择日不如碰日,今天就把它煮了吧。

烧开一锅热水,把腊猪头放进去泡,然后用刷子细细地把一些熏制时候留下的灰垢洗刷干净。

然后弄了一口大锅,把猪头塞进去,加水,开煮。水烧开之后,火关到中火。然后用勺子撇开边上煮出来的末和油。

从中午一点,一直煮到下午五点。熟是早就熟了,主要是把油多煮出来一些。俺虽然是肉食动物,但是对肥肉还是有一定的恐惧感(回锅肉、猪头肉除外)。

俺这个,技术含量比较低,比起老萨做的那个猪头来。

猪头出锅,摆在案板上,热气腾腾。

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凉了一会儿,可以下刀了。

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切完收工,装盘。(俺刀功不是很好,大家表拍砖)

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这张,嗯,就是老萨做的猪头,对比一下。

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全荤不好,看看老萨做的猪头,人家也在添了一根蔬菜。家里没其他蔬菜,嗯,有根大葱,凑合摆个POSE吧。

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腊猪头~~~喷喷香~~~尝一口~~~眼冒光~~~

这会儿怎么能够没有酒呢,上小二~~~~~~~

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<完>

家园 偶嗅觉灵,先占个第一

下次河友聚会时带上,呵呵。

家园 笑s了,难道装象?

有根大葱,凑合摆个POSE吧

家园 半夜里看到这个,真馋啊。

当年,去菜场买2斤猪头肉,2毛钱的大蒜,一边走一边吃,屁兜里揣着小2,抽空抿一口,快活似神仙!

这个周末,无论如何要弄点猪头肉吃吃,馋虫被勾起来了!

家园 笑喷了,您那根葱,太那个了

油晃晃的,看着就好吃

家园 果然快活似神仙

去菜场买2斤猪头肉,2毛钱的大蒜,一边走一边吃,屁兜里揣着小2,抽空抿一口,快活似神仙!

俺以前也这样快活过,怀念那段青春......

家园 我是一个人在家啃胡萝卜

半夜看到太馋了。

人的动物性还是很强的。

家园 看到金箍棒了
家园 罪过罪过

勾起大家的谗虫。

胡萝卜里面的胡萝卜素是脂溶性的,最好和肉一起炖。实在不行,吃胡萝卜的时候也要顺带吃点带油水的东西,呵呵

家园 说是猪头,份量好象不够啊

以前我出差的时候,常常最后一天晚上买一个大卤肘子,两瓶啤酒,租套金庸小说看通宵

不过你的猪头比老萨的好,他的太狰狞了

家园 送花兼献宝

谢谢:作者意外获得【西西河通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

家园 老萨那个技术含量要求高

要自己清理,去骨头,去猪鼻孔里的淋巴,拔毛啥的,还要弄调料。

我这个,骨头已经去了,什么都整好了,只用煮就OK。

家园 听说这里有个猪头,过来看看,呵呵
家园 可恶

勾起了俺的馋虫!

晚上买它个一斤猪头肉

找你报销

家园 俺生吃萝卜就是为了不吃肉

您还叫我和肉一起炖

生吃很多胡萝卜(一天2斤)对身体没啥坏影响吧?

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