主题:【原创】圣地亚哥美食篇-帝王蟹 -- 米宝
最近为火炬传递的事情斗争的弦绷得太紧,来篇美食放松一下。本想放到[龙行天下]的,考虑到这篇的照片大都和美食有关,决定还是放在[居家美食]版。
圣地亚哥位于智利中部,安第斯山脚下,全拉美最现代化的首都,南美洲第4大城市,同时也是南美洲治安最佳的城市,没有抢劫。
俺一个来自欧洲的同事评价:这里简直不像一个拉美的城市。我认为他的意思是表扬圣地亚哥。
上周部门开全球年会,欧洲和非洲的同事们闹哄哄冲过来一大批,连续几天的晚餐大伙很不满意,主要是酒店烹饪水平太差,菜式淡而无味,席间我严厉批评了这帮家伙:“在你们大嚼鸡肉的时候,要想想全世界还有几亿人吃不饱饭!这么好的东西还抱怨。。。”于是大伙都羞愧地低下了他们肩膀上的那颗肉球。
话虽如此,兄弟们不远万里来到这里,作为东道一定要尽力让大家开心,不能让那帮欧洲来的家伙瞧不起俺们拉美,说俺们的东西难吃!
时间紧迫,周末组织一个小团圣地亚哥半日游,行程是圣母山-总统府-步行街-大教堂-海鲜餐。
圣母山上可以俯瞰整个圣地亚哥市容,上到圣母像下面,看到一群基督徒在圣母像下举行仪式唱圣歌,看他们手中的宣传册好像今天是圣母像100周年纪念。一个貌似主教的人戴着类似教皇的那种前后有两个尖的帽子,带头祈祷并唱圣歌,他们的大袍子设计的不错,宗教味道十足。
智利总统府小得可怜,从后门进入,从前门出来前后历时2分钟,还是特意慢慢走的,不提也罢。
随后溜达到步行街上,典型的南美风情。
坐在中央广场的露天咖啡馆里,广场上有一群智利共产党在搞宣传活动,散发传单。
咖啡馆旁边就是大教堂,和大家去过的所有天主教堂类似,没有什么特殊之处,欧洲同事的评价是:“还是梵蒂冈那个比较宏伟。”
大教堂出来继续向前是一个海鲜市场,海鲜市场里面隐藏着一大堆海鲜餐馆,有点类似深圳大亚湾水头的那种性质。
挑了进门第一家叫“Augusto”的餐馆坐下,Waiter端上餐前面包和柠檬。
说到这里有一个疑惑,拉美餐馆里基本都是Waiter,Waitress极其罕见,不知什么道理。
一共点了三个头盘,一个主菜,一只帝王蟹,一瓶酒。开始不知帝王蟹英语怎么说,胡乱直接翻译“King Crab”,结果发现菜单上还真印着“King Crab”。
按上菜顺序看吧,馋了吧,HiaHiaHia...如果你流口水了,俺的邪恶目的就达到了。
芝士烤北极贝。智利的海鲜都产自南太平洋,可还是叫北极贝。智利也开始流行吃海鲜蘸芥末,全球化呀全球化。
罐闷虾,看着就有食欲。
蒜蓉烧银鱼。
海鲜要配白葡萄酒。
海鲜拼盘,这是小份的。包含海胆、鲍鱼、北极贝、螃蟹钳子、墨鱼、虾和各种贝类。
清蒸帝王蟹终于出场啦!餐馆规矩,由Waiter举着,在智利国旗面前摆出Pose照相留念,有点类似于北京全聚德食客们在“我吃了第XXXXXXX只鸭子”横幅前合影留念。
我们也一起来跟帝王蟹合影留念。
庖丁。。。不对,Waiter开始准备解蟹。手法熟练,动作干脆利落。
5分钟后。
啥也不说了,拎起一只蟹腿,蘸上融化的蒜蓉黄油开吃。嘎吱嘎吱。。。唔。。。唔。。。
(美食照片看不清楚可以点击放大,HiaHiaHia...)
(完)
这是因为拉美人色,Waitress太容易受骚扰
其实可能是因为拉美的女性实际地位太低,只能窝在家里8
赶紧安慰自己:偶要减肥
问个问题:不是说银鱼只在太湖附近产么(太湖三白?)?怎么智利也有?
LZ切记!
烹调方法看起来很不错啊
当年在墨西哥,办公室旁边有家牛排馆,里面是清一色穿着低胸衣服的MM,远近闻名,远道而来的客户都知道,点名要去那家餐馆吃饭,价格死贵。
拉美的MM确实不喜欢工作,不少人结了婚就不工作了,当然拉美男人其实也不喜欢工作。
我觉得可能是这样:
淡水银鱼只在太湖附近有,这里吃的是类似生活在海里的品种。就像南美食人鲳其实是我们常吃的海里的鲳鱼的近亲,在南太平洋也能捕捞到北极贝一样。
大概100多美金,占了总价一半还多,跟国内大饭店里一只大龙虾或者大号的鲍鱼差不多。据同事说要在欧洲吃这么一顿,价格至少翻三倍。
“吃吧,多吃一顿不会发胖的。”
碰到希望控制饮食来减肥的人,邪恶的米宝一般都这么劝。