主题：【原创】麻辣牛蹄筋 -- GraceUSA
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除了豆瓣酱，姐姐还放了什么么？花椒？我喜欢冷了吃，有嚼头！
对了，报告姐姐，前两次做牛肉干均取得巨大成功，基本上都是当天如数被人消灭。 昨晚第三次做，失败了，肉煮得过烂了。一怒之下，全做成肉松（酥）了。好象味道还成。
豆瓣酱最好先炒香了，再加蹄筋烧，这样更入味，也更香，卖相也更好。没有先炒香的豆瓣味略有些刺。
花上,广东有吗?正琢磨晚上吃什么?
复 辣而不麻？
怎么做？我吃了一冬天的卤牛肉和牛肉面。。。
复 牛肉干？
我每次都买上十来块钱的牛肉做两种口味。一种咖喱,另一种号称香辣（基本做法一样，只是在最后煮汤汁的时候，加入辣椒调味，烤的时候，在每片牛肉上洒上韩国辣椒粉）.据“消费者”反映，卖相跟吃口都不错的。你试试！
复 看这里
在河里搜索了一下，只找到了心有灵犀同学的牛肉干。
复 链接有问题
复 here.
这里字数不够，给主贴上花了。
最近很爱吃牛肉
复 看着流口水呀.
复 一个小建议
没有先炒香的豆瓣味略有些刺
没看懂
复 辣而不麻？
我做过一次肉松，差一点把右手臂累残
， 想想就怕。
天热就不能开烤箱了，赶快抓紧再做几次牛肉干吧。
周末愉快！
天天凑合
油烧热，下葱花姜碎和几粒花椒，出香味后，把胡椒捡出来，下一勺豆瓣酱，炒出红油，然后加已经煮熟的牛蹄筋，翻炒，加酱油黄酒盐冰糖和少量水，盖盖子，闷5分钟，开盖，收干汤汁就好了。
抱歉，今天才得空写帖子。
所以厨房再乱也没人看到
复 举手提问，
我是想说有点冲，味道不够香，或者说有点生。中文太差，怎么也说不清楚