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主题:【秀色可餐】(1)菊花 -- 唵啊吽

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家园 【秀色可餐】(1)菊花

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屈原《离骚》诗中道“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”。“夕餐秋菊之落英”一句,是货真价实的“秀色可餐”。记得小时候父母带我们一家人去公园看菊花展览,公园内山边湖畔到处万紫千红,一盆盆菊花争奇斗艳。我们走累了,坐进餐厅,要了一壶菊花茶,一盘菊花糖。

陶渊明有诗云:“采菊东篱下,悠然见南山”,如果东篱下种的是菊花的话,那么李清照的醉花阴词中讲到:“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖”的暗香,就是菊花的香味,词中点明九九重阳节,时值秋季,正是菊花开放时节。称菊花香味为暗香,是因为其清淡,不经意的话未必闻得出来,但是,把菊花泡了茶,这暗香就变成一股清香扑鼻入肺。再品尝一方菊花花瓣依稀可见的菊花糖,这香甜可口的菊花味道就沁入脾胃了。

我们一家人坐在菊花园里,泡了一壶黄澄澄晶莹透亮的菊花茶,来了一盘菊花糖,秀色可餐,色香味具全,宛如天上人间。

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关键词(Tags): #人生如梦#秀色可餐#菊花
家园 【秀色可餐】(6)扶桑

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扶桑,我们当地小孩叫它大红花,是最常见的观赏植物,楼前窗后路边到处都种有大红花。扶桑是灌木,红花绿叶,怎么长都很难长过一人高。南方冬天无雪,扶桑绿叶常青,红花一年到头不分季节的开。所以,这大红花到处都有,看得多了,就觉得色彩很普通,如果作业本封面或课本里能印上点红色绿色的图案的话,看起来都是扶桑的花红叶绿的颜色。

扶桑花比喇叭花大,也是一样的轻薄,摘下来不经碰,玩不到五分钟就蔫了,又没有香味,所以,一般人也不摘它。也正因为如此,扶桑是装点公共场所最合适的秀色。

扶桑树下多东风螺。清晨起床出门,可以看见路上有一道一道歪歪扭扭的白色透明的“鼻涕”,薄薄的,薄得能映出天上的七彩,那就是东风螺走过的路。白天东风螺是无法走那么长的路的,因为走一半就被行人踢回路边了。只有晚上夜深人静后它才能有足够的时间横跨马路。顺着这鼻涕痕迹寻去,往往就找到扶桑树地下。我每天早上,拿个簸箕,在扶桑树下拣一堆东风螺回家喂鸭子。

扶桑树下除了东风螺,还是蜗牛喜欢聚集的地方。我们小孩子喜欢在扶桑树下拣蜗牛壳来玩。当时盛行一种游戏,称为“顶蠓”,就是两人拿蜗牛壳尖对尖顶,看谁的蜗牛壳能顶破对手的蜗牛壳。

一次,我和一个朋友在一棵扶桑树前玩耍,那棵扶桑长在墙角,由于阳光少,绿叶颜色特别深,花也被衬得特别红,而且比较少行人路过(大人见到小孩摘花总要数落几句)。

“这花是甜的”他跟我说。

“这花能吃”?我很惊讶。

“这样吃”,他一边说,一边摘下一朵花,把绿色的花托掰下来,那红花就跟脱了衣服一样,露出嫩白色的花心,他把嘴对着花心一吸,说:“很甜”。我也学着摘了一朵,把绿色花托掰掉,对着白色的花心一吸,呼噜一滴花蜜到了嘴里,甜滋滋的。秀色可餐,名不虚传。

就这样,两个小孩鬼鬼祟祟地躲在扶桑树后边,见行人路过,就假装蹲着拣蜗牛壳,左右没人了,就他餐一朵花,我餐一朵花,糟蹋了半树扶桑花,名副其实的两个偷花贼。

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家园 【秀色可餐】(5)霸王花

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魔鬼身材,天使容貌

岭南都市风情之一,就是霸王花。走在花岗岩铺的凹凸不平的三条石小巷里,只要路过有墙的路段,抬头看看,八成看到的是爬在墙头的霸王花。街巷的居家小院往往不过卧牛之地,也铺着花岗岩,想种花只能种在花盆里。把花盆放在墙角,霸王花就会往墙上爬,爬到墙头,四处街蔓延。

霸王花是很古怪的植物,看上去深绿色的却不是叶子,而是茎。说是茎,有长得像藤蔓,满墙的爬。这些绿茎有三角形的截面,肉质,一节一节的,每节跟胳膊差不多长,三角棱凹凸不平,锯齿形。棱的每个凹处都长一根刺。这是仙人掌科的特征,茎肉质带叶绿素,而叶子退化为一根刺。一般植物根长在根部,霸王花每节的节点都有根,这就是为什么它能爬墙的原因。墙头四处爬的三棱刺展现出一种横蛮的形象,这大概就是为什么这种植物被称为霸王花吧,看上去就是一根根的霸王鞭。

别看这种植物长得相貌不扬,开出的花可是妖艳无比,花大如碗,雪白粉嫩,如果用花来比喻美女,那么霸王花就是地地道道的“魔鬼的身材,天使的容貌”。

这“天使的容貌”还是名副其实的秀色可餐。霸王花是岭南人喜爱的煲汤料,去油腻,汤香醇,花入口滑嫩鲜甜。到北美后,我依然时常到中国超市买霸王花干煲汤,品餐岭南秀色。

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霸王花猪骨汤。蜜枣下边的就是霸王花。

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家园 【秀色可餐】(4)黄花菜

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菜农生产黄花菜

金针者,黄花菜是也。第一次听到“金针蒸鲩鱼”这个词的时候,还真的以为是一道名菜呢。其实,根本就没有这么一个菜谱。师父跟我说,无家可归的穷人在路边桥底铺一把禾杆睡觉,美其名曰“金针蒸鲩鱼”,纯粹是穷开心。

黄花菜味道鲜嫩,口感香脆,嚼起来应齿而断,唰唰的爽口。父母经常会用黄花菜加上茴香陈皮白果花生之类焖肉,吃起来特别香。但究竟是黄花菜的香,还是其它料的香,就不好说了。一次到工友家,工友刚好用黄花菜焖了一锅肥肉,非得让我吃上一碗,他的做法很特别,只是黄花菜和肥肉,没有加其它料,肥油被黄花菜焖得鲜黄透亮的颜色,仅这两样就做得色香味俱全,工友的烹调手艺佩服得我五体投地。那次吃肥肉让我对黄花菜印象特深,因为只用了金针一味配料,所以,我在工友家里品的是比较纯的黄花菜味道。也是自那次开始,我知道了黄花菜的烹调艺术,那就是要和肥肉一起做,这样即去肉的肥腻,黄花菜也变得油香,所谓相得益彰。

虽然吃了很多黄花,但用料都是干品,这黄花究竟是长在树上还是草中的呢?究竟是什么样子的呢?我很长一段时间都无法知道。

后来度密月旅游结婚,路过昆明一个同学家中,恰巧那同学也刚刚结婚。他让我们参观了他的洞房,还留我们吃了一顿饭。其中一道菜嚼起来唰唰爽口,味道似曾相识,但形状是从来没见过。我半天猜不出是什么菜,后来同学揭开谜底,就是新鲜的黄花菜。这一来我对黄花菜印像就更深了,工友焖肉中肉是主料,黄花菜是配料;而同学是单炒黄花菜,这是SOLO,纯菜花香。这炒的新鲜黄花菜,是将开未开的花骨朵,跟小手指差不多粗细。但还是比我以往看到的干品要大多了,干品的黄花菜还没有筷子的一半细。后来,他还专门带我们看菜市卖的黄花菜,一串串绿色的花骨朵,毕竟还看不出黄花的真面貌。。

到北美留学以后,经常和老友骑车出游,看见洋人房前屋后种有一种齐腰高的花草,开的金黄灿烂、婷婷玉立的花,有一种高雅的气质。老友说,这是黄花菜。我仔细看看花骨朵,果然是昆明市场上见过的黄花。没想到如此美味可餐的菜,竟然是天仙一般的秀色花朵。哎,餐了多年黄花,直到留洋后才见到其秀色真面貌。

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黄花菜炖猪蹄

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家园 【秀色可餐】(3)木棉

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木棉花五瓣,花瓣肉质血红。

记得上小学的时候,每天路过一棵高大参天的木棉树,树结棉仔的时节,比乒乓球还大的一球一球的木棉从天而降,随风漫天飞舞,棉球心有一颗黑色的棉仔,落地后铺得一地雪白。姐姐每天都拾起许多木棉,我也帮着拣木棉,集腋成裘,后来姐姐竟用这些木棉做了一个软和的枕头。

那棵木棉树干粗壮,我们小孩得三人才能合抱。树干上有许多瘤刺,像一个一个小小的金字塔,和普通的象棋子一样大,木质致密均匀。依稀记得哥哥就是用了一个木棉树的瘤刺刻了一个图章,非常别致。

木棉花和咖啡杯一样大,形状像一口大钟,五瓣,花瓣肉质厚重、鲜红如血。每年春天叶芽还没出来,木棉花就开得烧天一样的火红。也许是这血红的花色,也许是这这无需绿叶扶持的一树秀色,木棉花又被称为英雄花。

每年春天,时有倒春寒,闹得大家对衣服该不该换季挺费踌躇。后来我们都知道了,只要这木棉开花了,天气就不会再冷了,衣服就可以换季了。看来,那棵木棉是有灵性的。

花开花谢,待木棉花要从枝头坠落地上的时节,树下总有三三两两的小孩驻足仰头,等待花落。没次听到“扑嗒”一声,一朵木棉花落地,孩子们马上抢着去拣起来,我也是其中抢花的小孩之一。我们把木棉花拿回家,用绳子串起来晒干,这木棉花晒干后可以用来煮粥,有祛湿的功效。

一年夏天,和工友们一起去江边玩,我和会游泳的工友一起到江里游泳去了。等我们游泳回来,那些没去游泳的工友在岸上煮好了一大锅粥,里边有木棉花、灯芯草、荷叶等。那时在树下端着一碗木棉粥,艳阳天下宽阔的水面上吹来凉爽的江风、在看看周围泳装的男女工友,看看碗中的木棉花,正是:秀色可餐,人生几何。

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木棉花祛湿汤。

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家园 【秀色可餐】(2)玫瑰

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青岩古镇石巷

一天到一朋友家中,朋友端出两杯香茶,顿时满屋皆香。我端起茶杯看看,粉红透亮的茶水中,还飘着几瓣玫瑰花瓣。我喝一口,果然香甜。朋友跟我说,这是有名的青岩玫瑰糖。

后来我果然有机会到青岩古镇,自然没有忘记买一罐玫瑰糖。

由贵阳往南走沿着花溪河谷上溯,大约十五公里,就是花溪镇。花溪河水向北流,流入乌江,流入长江。沿着公路继续南行五公里左右,过桐木岭,就会发现溪水向南流,我们已经不知不觉地“翻”过了长江水系的分水岭,进入了珠江水系。过桐木岭再往南十公里左右,就是青岩古镇了。

青岩古镇,不在历史悠久,因为算起来也就是六百多年的历史。中国两千年的古迹都数不胜数。青岩古镇古就古在时间还停留在六百年前,这是贵州屯堡文化之一部分,“明”风优存,不知有“清”,何论共和。城墙遗址翻新,重现当年屯兵的城堡旧貌。城内石板道路,楼面木门木窗。老者着青布衣服,“明”风依旧,整个镇就是一个古迹。

街道两旁摆卖有各种旅游土产,其中有很多牛角制作的手工业品,还有当地的土特产。走出小街巷,我和朋友看到远远高处有一酒旗,就奔着那视野开阔的饭店去了。我们要了当地的农家菜,有血豆腐和腊肉和厥菜,这些外地人也喜欢品尝,还有鱼腥草,这是当地人的喜好,不是每个外地人都喜欢。当然还有贵州特意的辣味,如阴辣椒,那辣椒是阴干的,不是晒干的,奇辣无比。还有饭店自酿的“乓铛酒”。

吃饱了,观赏各处古迹完了,我买了一个牛角,吹起来呜呜作响,买了两斤黑糯米酒,还有一罐玫瑰糖。

青岩玫瑰糖名声在外的是黄氏玫瑰糖,固体,家中有小孩的宜买黄老伯的玫瑰糖。给情人妻子的礼物,最好是这糖浆一样的玫瑰糖,可以用水冲泡当茶喝,品位高雅。

回到北美了,提着行李出机场,做上一辆机场到城里的小面包车。车中还有其它旅客,我就纳闷同车的女客为什么抹那么浓的香水。回到家中,还是闻到这香水味,心中甚为疑惑。打开行李箱一看,原来这香味来自我的玫瑰糖。

后来到其他朋友家中,也有泡玫瑰花的,我自己也到超市买过玫瑰花来泡茶,但都没有青岩玫瑰糖泡出来的香。

情人约会,送上一支玫瑰花,泡上一杯青岩玫瑰糖,格外浪漫,这时,无论是眼里的情人,还是杯里的玫瑰,都是秀色可餐。

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血豆腐

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家园 这个话真刺激北方人:

扶桑,我们当地小孩叫它大红花,是最常见的观赏植物,

第一次从北方到福建的时候,看见扶桑花做为行道树,大把地种在路边吸收汽车尾气,大受刺激!扶桑花在北方可娇呢,在北方只能种在花盆里,不会像南方长那么大。我妈妈精心养花,我小时候也经常打下手干活。这扶桑算其中最娇的一种了,我记得又一次叶子背面长满了白色的小虫,我们得把这些虫统统请走。好不容易到她开花了,我还特意写过作文记录这盛事呢。欸~~ 到了南方,很受刺激

家园 原来这标题是系列内通用的,呵呵

没想到这里全部的花花朵朵,竟然全都是进口货,嘻嘻

家园 想不到它在北方那么娇。

现在美化城市的园林花草多了。以前南方的城市路花基本是扶桑的一统天下。

家园 想起了小时候

小时候经常吃,都是野生的,一望无际的大草甸子上黄色的花朵随风摇曳。一帮孩子漫跑在半人高的野草甸子里,边玩边采。抬头是朗朗的天,低头是妹妹的笑脸。

家园 好羡慕呀

北美路边很大,不敢摘,不知到是野生的还是人种的,也不知道有没有杀虫药。

家园 送花——果然有暗香盈袖哇!
家园 大红花啊

七星岩前的英雄树——

家园 送花美食血豆腐!
家园 还一个乓噹酒的故事给你

唵啊吽:【人生如梦】飞鸽潭(4)

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