主题：【讨论】整理了一下毒奶粉相关的数学计算 -- 海豚

就是三鹿是不是愿意告诉消费者18块钱的奶粉里面有多少真正的奶粉。

As I choosed for the catagory of this post. I did not expect to make all the things clear in the original post.

有可能是牛奶蛋白质含量不达标（至于为什么牛奶蛋白质含量不达标，很可能的原因则是采用了低价低质饲料），所以添加一些以增加指标。因为牛奶不达标就一桶都卖不出去。这样就不一定需要添加楼主所说那么多三聚氰胺（如果是抽检的话也就不需要每桶都添加那么多三聚氰胺）。

18元奶粉肯定亏本，里面肯定加了其他东西。牛奶中蛋白质含量3%，以十升奶出一公斤奶粉计算，奶粉中的蛋白质含量是30%，这个含量稍微低于豆粉中的蛋白质含量。如果掺杂的是豆粉的话，应该是用不着配三聚氰胺。如果掺杂面粉的话，面粉里的蛋白质含量是10%,靠2.5克三聚氰胺只能允许掺杂5克左右的面粉，从收益上讲太低了。

be helpful for others to understand the whole process.

奶农都是把奶卖给当地的大户，比如耿家兄弟，这些大户一次都是用奶罐车把好几吨的奶送给奶厂，为了应付抽检，只加一桶的分量肯定行不通的。至于指标的上下浮动，可能会有，但是这里计算的结果和耿家兄弟供认的差了两个数量级，这个结果很难让人信服。

比如当生产的奶差那么一点不合格的时候。这个就不是1和1.5的区别，而是0和1的区别。

这里并不涉及对三鹿样品超高三聚氰胺含量的解释，那个2.5克/公斤既可能来自于其他供奶方，也有可能来自于三鹿这边，这些肯定都还需要进一步调查。

一个是耿家兄弟隐瞒了实际使用量，借以规避刑罚。只承认添加了不到20公斤，上了法庭以后，这个数量很难定罪，因为完全是在安全剂量以下。

另一种可能就是这两个人只是替罪羊，真正的大头根本没抓出来。我觉得还是其他售奶大户更可疑。按照这里的计算，的确是在源奶这个环节添加三聚氰胺收益最大，等到鲜奶浓缩成了奶粉，就赚不了什么钱了。

奶农，还有那些奶霸，恐怕还没有能力做凯氏定氮法，很难想象他们会根据自己家牛奶的质量来勾兑三聚氰胺。你告诉他们，掺多少水，放多少三聚氰胺，这个简单。如果不掺水，只是为了保证牛奶检测过关，那么，既然他们没有能力自检，那么只能选择每次交奶都要掺三聚氰胺，而且分量还是宁多勿少，这样那20公斤还是显得少了一点。

反正就目前的已知的东西来看的确是疑点多多。

还有，以后可能也要想想凯氏定氮法的替代物，这种方法检验蛋白质感觉并不是那么可靠，也许可以用光谱分析法之类的

一公斤三聚氰胺11块钱，但是可以“模拟”2.7公斤蛋白质，蛋白粉的蛋白质含量才50％，如果混入一半的淀粉（蛋白质含量10%左右，玉米淀粉的价格在2～2.5元/公斤），再用三聚氰胺把蛋白质含量检测值提高上来，还是有利可图的。