主题：【求助】这是什么鱼？ -- 布袋买猫

西西河里鱼虾多～嘿嘿

今天队上的送来六七斤小海鱼，说是沙丁鱼。可俺看着牙尖嘴利的实在不像呀。那么是什么鱼呢？好吃不？怎么做？鱼嘴吧怎么处理?能晾制不能？怎么晾？咔咔，解决问题者奖励一朵小红花哦

诡异的笑脸

“一堆，好难看啊 ”

有人说就是沙丁鱼，理由：貌似罐头上印的沙丁鱼立刻就有反论：“沙丁鱼哪有这么牙尖嘴利呢，像秋刀鱼”。。。我晕

呵呵，人吃当然可以，就是清洗起来太麻烦了

不如大火油炸，就不需要去腮和肚肠了

汗呐

跟我们这里的针鱼很象，不知道是不是一样的。

鱼前部不是象一根针一样吗?

至于吃，据说好吃的是刺身！还可以清蒸，豉汁蒸，干煎。

以下为转贴:

学名：水針魚（サヨリ）（Half Beak）

一条的卡路里含量：45.2Kcal

体长：１５－３０ｃｍ　

主要营养成份：高蛋白質、低脂肪、低卡路里。

适合钓取季节：春夏秋

　　水针鱼属于典型的白肉鱼种，肉质细腻，味道单纯鲜美，且不含油脂，三月到七月份的水针鱼最肥美，这次钓到的水针鱼很多都有鱼卵，更加增添香味。刚出水的水针鱼通体呈铜青半透明，做汤的话肉色瓷白，让人垂涎不已。酥炸、盐烧、椒盐、美极香脆连骨头都可以吃。而刺身则是最高的料理方式，鱼小肉滑，对刺身师傅的刀功可是一大考验。

深圳这边很多的,叫什么我也不知道.

当地渔民说的话,没人听的懂.

一般是油炸,还蛮好吃的.

你试试吧.

另,你在哪里啊,你们那儿怎么会也有这种鱼呢?

是这么发音的,具体怎么写不知道. 小的可以炸着吃,大的可以做汤.不过我还真没见过大的.

第一眼以为是小银鱼，再仔细瞧那么长的尖嘴又不像。

只是知道小银鱼应该是洗干净后拿酒盐姜腌一下吧，然后油炸，可以当下酒菜，也可以专门就着它吃白米饭，我记得小时候吃过类似的，不过我吃的是成品。还可以做粥喝，还有一个什么三鲜汤吧，好像里面也有它，小时候去吃喜酒必有的菜。

味道很好的，我当时喜欢专门干吃当零食，咔咔

你可以尝试找找小银鱼的菜谱下手。