主题：【过年了】好吃不如饺子 -- 燕人

隋代颜之推《文集》：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”这偃月状馄饨，可能就是现代的饺子。饺子可能出现在隋代，乃至更早的南北朝。

如果说单凭文献还不能证明的话，那么1972年在新疆吐鲁番阿斯塔那唐代墓葬出土的饺子，是目前所发现最早的饺子实物。

这考古真的是什么都能从地底下挖出来……

刚下来的小葱，切好了加香油和成馅儿。热着吃——好吃，凉着吃——好吃，醮着醋——好吃，煎了吃——好吃。

丈母娘是南方人，讲给她，她完全不相信。问我，不加肉？啊，那虾皮呢？啊，那鸡蛋呢？啊，那能吃嘛？！

香油拌小葱

经常在外过年，包饺子就是我们北方同学的专利，南方同学通常负责看热闹，捣乱和吃。我觉得过年一大帮人热热闹闹幸福的包饺子本身就是中华传统文化的一部分。

饺子在我们那是等同于速冻饺子，和方便面是划在同一类的。。。。。。

每次看春节联欢晚会，听到家家包饺子之类的台词，感想是。。。。。。为什么饺子这种东西会在北方如此受欢迎呢？

ps：即使吃饺子，我也肯定是蘸辣椒酱加酱油。。。呃。。。其实只要有辣椒酱，哪怕是拌米饭都行。

虽然北京这里多数人是就醋和蒜（本人不用配料直接吃），不过人各有所好，就酱油的也不少，您就随您的便吃吧。

广东福建很多地区虽然属于蛮夷之地，水多地贫，要精耕细作，夏季炎热，冬季潮湿阴冷，并不是都那么发达的。但是物产丰富，种类繁多，捎带吃的东西、做法也较北方多。倒是因为穷，所以在吃的方面反而常翻新花样调剂生活。至于鲁菜，我很多山东的同学也承认，除了喜欢用酱，也着实没什么可取的。

南方的两季稻品种普遍比较干，而东北大米口感比较糯，记得河里有位大牛专门开贴讨论过这个问题。现在大家普遍比较喜欢吃东北大米，但这种米我觉得煮粥太粘，不如南方的米煮出来爽口。其实即使是南方同一品种的大米也是有区别的，以前讲究吃早米，就是两季中春季播种的那茬。要说南方的大米难吃，其实我一度也是很吃不惯北方的大米的，觉得油性太强，吃多了胃不舒服。

其实很多南方人是不喜欢吃饺子的，而且也很难理解为什么这种味道一般也不很珍贵的东西可以隆重到过年非吃不可，而且拿来当主餐的程度。从这个角度说，南方人对北方人年夜饭的单调多少是报以同情的心态的（虽然饺子也可以有不同的馅，但毕竟是饺子）。配额他要表达的其实是这种情绪，没有要歧视北方人或者其他什么意思。总归来说，对于饺子，很多南方人，尤其是福建广东人，应该都多少报有一点这样的情绪吧。但这的确是与经济、地位等东西无关的，纯粹的文化差异。

思念，应该是个品牌吧？

我自己还真没吃过几口南方的米，所以不熟悉。东北大米是比较粘，如果水大了就粘牙了，煮粥我就不知道了，不爱喝粥，不过听说粥不就是粘粘乎乎的才好么？

我也觉得这就是大家饮食习惯不一样吧。要说同情，那南方人同不同情元宵节吃元宵，端午节吃粽子呢？

要说北方的年夜饭单调那我估计是一部分南方人没调查研究就发言了，过年饺子是必吃的，但不是只吃饺子啊。不说现在，原来生活不好的时候，年夜饭也得弄十几二十个吧。就像您说的，北方拿饺子当主食吃，那当然就还有菜了，谁家吃饭能干吃主食呢。

15oz的样子，有芹菜，韭菜，靑菜，白菜加腐竹皮。现在涨价到$2.75-$3了。