淘客熙熙

主题:【原创】Jambalaya -- 邓侃

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家园 son of a gun

这在德洲常常听到人说。应该是一个多义的感叹词。有中文中“好样的”意思,也有时会象中文中“小兔崽子”的用法。

家园 歌曲好听饭难吃

有一次去Georgia的Atlanta,在旅馆附近的餐厅专门店了这道Jambalaya,结果大失所望。完全的淡而无味,(似乎有点酸)

可能是我去的餐厅不太对路,或者这Jambalaya的口味有很多种,也不知道哪里的Jambalaya最正宗。

据说:Jambalaya这首歌有三百多段歌词,倒也不奇怪。美国南方的乡村歌手们本来就随心所欲,风花雪月,衣食住行随手拿来入歌,同一个曲调唱一晚上的事也有不少。

家园 然,麦帅说到点子上了。

海鲜类的水越冷的越好吃

三亚的不如深圳的,深圳的不如舟山的,舟山的不如大连的。

这个与时间没关系,虽然,俺是做小工时到大连,出国前到舟山,后来回深圳,最后到三亚旅游的。可是,并不是俺不馋了就觉得海鲜没味道了,还真是冷水海鲜味足而且口感不那么“虚”。大概是长得慢的原因?

家园 小兔崽子

小兔崽子的译法比较贴切

家园 the Carpenters木匠兄妹 当年也翻唱过~
家园 应该是这个原因

水冷生长周期长,体内各种积累比较多,所以就有“味道”...

暖水里面长出来的光个头大,“虚胖”...

家园 头像里的三个人是谁?
家园 好听的歌。

好吃的食物。

家园 关于本线的乱弹123.

1.那个越南兰的故事差点把俺的眼泪赚下来。和兰一家人的故事相比,现在的金融风暴还真算不了什么。

2.那个歌的风格让俺想起了俺到枫叶国后听过的另外一首歌。歌的曲调和这个歌很类似(也是个乡村歌手)。有两句歌词俺至今印象深刻 --- my beer (is) cold, my girl (is) hot.

3.要说海鲜的话,还是去俺们城市边上的那个大岛吧。夏日里,蚝(野生的)随便捡,象拔蚌由你挖,海参在水里似乎垂手可得,螃蟹和虾非常多.想吃鱼的话,租条船自己钓去,石斑鱼钓的你手软(本地的人更喜欢哈利巴,三文之类的鱼,参考河里OIL2的帖子)。不过这种生活一点都不小资,更像自给自足的乡村渔夫。过上一个星期这样的生活,估计有几个月都不想看见海鲜。

生活,就是在酸甜苦辣中自得其乐。

对了,能吃海鲜,善烹海鲜吗?

家园 只会做少数几个海鲜

对了,能吃海鲜,善烹海鲜吗?

我们家是北方人,所以从小吃到的海鲜几乎都是鲁菜风格的。出国前,唯一比较擅长的是做葱烧海参,当然蒸个螃蟹也没有问题,但是家里都吃河蟹,所以到现在做了海蟹还都是邓侃吃。

到了美国,更多接触粤菜,但是自己手艺没提高多少。只是能大略模仿蒜蓉象牙蚌,豆豉鲈鱼等少数几个菜。另外自己鼓捣出油爆虾,和其他地方的味道不太一样,邓侃每次能吃掉一整盘。就是因为邓侃对味道不甚追求的性格,蒸个龙虾,螃蟹,或烤个mussel他已经高兴半天,所以手艺很难精进。我个人到现在还是只钟情河鲜,而且比较喜欢红烧划水,松鼠鳜鱼之类的上海菜,自觉没可能在家里学会,也就不努力了。

出国以后,特别同意“身上最爱国的部分是胃”

关键词(Tags): #邓太
家园 也可能是故意发一个来迷惑我们的吧?

哈哈,最近好多帖子都看到沉宝兄的沙发帖。

家园 另外一个感人的故事。

OE-1 Bird Dog

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

塞斯纳O-1“飞狗”通讯飞机降落在“中途岛”上

家园 看了本线。

俺基本把你俩口子的籍贯都猜出来了。

家园 这是张晓刚的作品
家园 唏嘘不已

看了中途岛航母的故事,唏嘘不已。

国破家亡,倒霉的永远是老百姓。

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