主题：【原创】扯扯雀巢金牌咖啡 -- 五度

今天购入雀巢金牌咖啡一瓶，100克装，价格居然达到了62元，大概一年前，价格还是49元，等于涨了62 - 49 = 13元。价格上涨了13/49 =26%!

一边喝着咖啡，一边琢磨琢磨，感觉物价上涨是一个原因。还有就是可能慢慢雀巢将要推出一些比较大众化的高端咖啡产品了。其实价格贵，品质高的咖啡一直就有，最简单就是咖啡豆这种，买咖啡机自己磨，还有咖啡粉等等。另外也有一些各国进口的超贵咖啡，显然大多数人都不会去买。这些产品面向的只是一些所谓咖啡爱好者，就和有些人会花钱集邮之类是一个意思。所谓大众化的意思是，比如我虽然喜欢喝咖啡，但一点买咖啡机的想法都没有，而是大众化的喝咖啡，办公室来一杯，看电视的时候喝一口这种。所以对我来说，所谓大众化高端产品，对产品要求，一个是方便还是要有，另一个是品质要比以前的产品提高一些，稍微好喝点，价格高点也能接受。

在推出之前，雀巢肯定是要先探探路。所以早期金牌咖啡的价格四十多元，比普通的三十多元贵不了多少，就冲着金牌两个字，也有些人会去买来试试，或者送人之类。尝过之后感觉确实是不一样，就开始购买。等到客户群积累到一定程度，雀巢之前可能赔本赚吆喝的阶段就结束了，然后就是迅速涨价，今天涨三块明天涨五块，还有就是和其他产品搭配，搞赠送，之后就从49一直到了62。我猜也许之后慢慢雀巢咖啡或者其他什么咖啡会推出更多的大众化的高端产品，比如一小瓶就几百元的特级钻石咖啡之类，喝的时候也还是速溶这种方便的喝法，慢慢培养出一个人群出来。

在中国我感觉大众化的高端咖啡还没有多少，去超市看看咖啡的选择还是比较少的原因，一个是茶叶，更多有消费能力的还是更认茶叶，当然也有文化因素里面，相比之下，咖啡还是比较低端的饮料，另一个是咖啡本身是一个人的事。咖啡很多时候我感觉是自己在读书看报看片的时候，冲上一杯喝的，别人看不见。

至于其他外来的产品，卖的却很好的，原因是很多有能力消费的人更希望自己消费的时候被人看见，比如洋酒，聚会场合就得开几瓶，其实真正喜欢洋酒的，我到现在也没看见几个，但开一瓶洋酒总比手里拿着几瓶燕京有气势。所以洋酒的钱花的就值得，在家里一个人喝咖啡就不是很值得，还不如抱着笔记本到星巴克上网。

真实情况如何也不得而知，很可能我说的也不是很靠谱，但我敢保证的是，这个金牌确实是挺香的。

五度新年好，拜个晚年

初次接触咖啡，咖啡就是一种礼品，逢年过节，七大姑八大姨拎着的礼盒，随同香烟、白酒什么的夹带进了家门，那时候国内最好的衣服品牌还是金利来和皮尔卡丹，手表戴个双狮、东方牌的就很有档次了，不知道小资是什么意思，不知道什么叫做“品味”……

初次喝咖啡，完全是为了提神。初中生的课业就很重了，作业怎么也做不完，茶叶我当时又喝不惯，家里的咖啡又没人喝，我完全是为了帮家里消耗存货呢。

一晃就是小二十年了，如今咖啡成了家里的常备饮料，和柴米油盐酱醋茶同等地位，早上起床来一杯，晚上睡前来一杯，基本上冬天里口渴了就是一杯。

金牌咖啡，没喝过，咖啡豆什么的，又贵又麻烦。买咖啡都是速溶小包装的，什么牌子的都买过，除了贵的。

比如陕西吃醋，四川吃辣，本身也是一种文化，虽然是最便宜最基础的东西，但代表了地区的一种特性。咖啡也是如此。

现在国产的蒸汽咖啡机价格也不贵，基本型在700元左右。咖啡豆一般卖的地方就有磨粉的服务，或直接买真空包装的咖啡粉。只要加水，加粉，然后就可以干些别的事，5分钟左右，一杯热气腾腾，香气宜人的咖啡就好了。这种咖啡香可不是雀巢金牌那种可以比拟的。

我将来一定试试，看看百货公司打折的时候购入一台尝试一下

有时间自己冲冲是很有趣的事情。

中西双修。对了，当蒸汽带着咖啡的香味飘满整个房间时，那种感觉也许比喝的时候更好。

假如你在大城市，一定能找到批发咖啡豆及粉的地方，可以买了豆让店主现磨。大型超市里也有咖啡粉。普通咖啡机也就100元左右，也可以买过滤壶。听批发的店主讲，一般咖啡店多用20多元一斤的，自己喝可以买好点的，按你的消耗量，现煮的一定比速溶的实惠，味道当然好很多。

除非家里好几个喝咖啡的, 每次煮一杯很无聊, 我的咖啡壶早就扔一边去了, 在家的时候宁可烧开水冲杯速溶的, 或到楼下拿一杯刚从豆子磨出来并单独煮的.

非常适合我这种穷学生

这一阵子雀巢出了个Home Cafe，一包超多，有40克，还是只能冲150毫升。 不过确实特别好喝，可以和星巴克拼一下了。 我在上海的时候都是喝摩卡牌的，这个牌子种类比较多，冲出来的味道也蛮符合名字的，不会一包拿铁冲出来是苦的。

麦克斯威尔Maxwell这个牌子挺有意思的，总是出些稀奇古怪的东西，什么橘子味咖啡，薄荷味摩卡。 人总是有好奇心的，而且中国没有咖啡文化，大家不会觉得无聊或者可笑，要是有人出普洱加铁观音的混合茶叶，肯定就没人买了。 我见到新的肯定会买，不过多半喝不了几包，剩下的都成了收藏了。 过一阵子这个味道大家都喝过了，卖不出去了，就再出个新的。 这些咖啡都不贵，不喝了也不会觉得可惜，再说它也有几种拿得出手的牌子咖啡，这样折腾不会砸了招牌。 这也算是一种独特的销售策略了。

顺便问一下，黑咖啡的酸味到底是天生的还是咖啡豆不好。 我煮黑咖啡总会有酸味，怎么加奶和糖也盖不掉，速溶黑咖啡酸味也特别重。 我还没在咖啡馆点过黑咖啡（穷啊）。

比别的速溶是好一些。价钱，和日本一样价，跟收入水平比就贵了。