主题：【原创】从Hazelnut的滋味到黄酒的品鉴 -- 三妞

这是台湾黄酒的喝法。由于水土的关系，台湾的黄酒的后味会有一些苦头。为了压住这个苦头，台湾的黄酒中常常会加一些梅子。而大陆的黄酒，特别是绍兴一带的黄酒以酒味醇厚余味绵长为名。加了梅子以后，入口时味道杂爻，没有了原来的醇厚。而且由于入口时的味道干扰，余味也会变得平淡。得不偿失。当然，找一些品质不太好的黄酒加些梅子之类的也不能说不好，可要是好黄酒加梅子就糟蹋了。

再有，不要用金属酒具烫酒。最好是用瓷壶。

是的，我也知道这个看法。台湾因水质的问题酿出来的酒加些梅子，以来掩住品质并不好的黄酒。

我是自己喜欢加些梅子，来掩一些酒味，不然，酒味和度数我有点不胜，呵呵～～

栩栩如生！看孔乙己时还不知道黄酒是神马东东。

七侠五义,这本书我还真没有读过.....好象男生们很喜欢的样子~

是不同种/年份的黄酒勾对而成的.绍兴从很早之前就有专门的调酒师.记得小时候咸亨酒店也卖勾对的酒,但是好像没有这些牌子的.

如果是真的，这位楼主可就要解释一下了，以前为这样的事河里有过不愉快的。

都是天天要用的，呃呃呃

有时来壶茶

嫉妒死啦～～您有这么多！

馋我啊～～

传统酿酒的，封面是表现传统酿酒的

我在网上找到其中一篇《鉴湖水与绍兴酒》，主题内容和楼主这篇近似但应该是两篇文章，我没有看到楼主的文章中有些成句成段的文字和三联上这篇文章相同，我觉得楼主应该是原创，如果我看文章不仔细或者是另有其他文章和此篇文章文字相同，请指出。