淘客熙熙

主题:【原创】愤怒的厨房 -- 大懒虫1号

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家园 好!
家园 他是男的,我是女的。他早于我注册。同名之人有相似之处。
家园 哈哈

我以前用方法一。那次后掌握了方法二。表现在随即又煮了一袋。当然是撕开包装的!

家园 嗯嗯嗯,记住了
家园 嘿嘿没那么严重。。

从小就用电茶壶烧水的,一次都没烧坏过。倒是我一好友,三番五次地去换里面那根管子,每次她插上电后就来我家玩儿了。。回去都要换管子。。。不过没发生什么意外。

家园 其实自打见了这个厨房后,

很多群众都自告奋勇地买菜来下厨。都不用我倡议的。估计我带他们参观厨房的我自己没意识到的目的也是如此罢:)

此外,强悍如我对电器的使用还是很厉害的。前两天还自己安装了一个天花板上的顶灯呢,原来那个插座坏了,拆下来,重新换上插座,接上电线,第一次处理这个,看上去很娴熟,至少将旁边一个学机电一体化出身的女士看得佩服不已,她竟然从来没弄过。中学学物理的时候光和电是我掌握得最好的,经常满分。

用电饭锅的历史有20多年的,小学两三年级就开始用了,我能用电饭锅搞定一切吃的。高压锅也用得很早。微波炉我一直不太感冒,很少用。准备开发的能力是对烤箱的熟练应用。

其实我打算重振厨艺的时候购置一套德国产的厨具(看到有同事用的,很省事又方便,三五分钟搞定红烧肉)。

家园 其实只要一重视,没学不会的

不过是如何缩短时间的问题,毕竟正规走的话,学习时间比较长,合适的工具还是能走捷径的。

唯一质疑的是 三五分钟搞定红烧肉 这个是放锅里然后等还是吃到嘴里?后者别说德国的厨具,大概全世界大厨加上最趁手的工具也难做出好吃的来。

家园 我亲眼目睹亲自尝试过。炖一碗排骨,5分钟。味道很好。

红烧肉也保持很好的味道。而且定时功能很好。真的很好。再说就是有做广告的嫌疑了。

家园 俺琢磨一下这个,有空查查

虽然俺一个月最多做一次红烧肉,简单能做到,但快速得考虑一下,莫非以后有这个手艺作废的可能?

忽悠还是真地,这是一个问题

家园 不是你没天赋,而是太有天赋

你是聪明人,聪明人往往喜欢钻研别人看不到的东西,而对不需要动脑筋的东西就根本不会在意。所以经常会发生聪明人做笨事的事情,是你的脑子觉得有些东西太简单太没技术含量,自动过滤掉了一些东西,而这些虽然简单却往往是很有必要的。

这是天生的,将会伴随你的一生,很难改掉,即使你想细心一些。不过还是有些小技巧可以帮助。

煮饺子的事很简单,水里滴点油或者加点盐就不容易煮沸,水开了放饺子,再开了就加一碗凉水,肉馅的要加两次,素馅的一次就够。

塑料饭盒的事就不用说了。

聪明人觉得煮东西守着锅太浪费时间,总会走开去做别的事情,然后就容易忘了炉子上还有口锅。怕煮干锅,买个闹钟,可以定时10分钟半个小时的,离开的时候设好闹钟,然后等着闹钟叫你。

下回做点什么稍微复杂点的端上来吧,相信你能成功。

家园 是不是WMF系列压力锅?

没那么快吧---除非用的是熟肉?

家园 喔喔,09年第一次回贴!

别小看这起"事故",打汁机的电机在食物过密的情况下会出现过载,电机的扭矩毕竟是有限滴.而电饭煲,电热壶本质上只是一个电阻器,一般采用双金属片来自动切断电路,安全系数反而高.对一个曾经的科技类编辑解说这些,我禁不住.

你重振厨艺的时候打个招呼哈,偶准备排队参与群众活动.

家园 那一个可能性是很很大的~~~

煤气公司的问题,煤气的质量不好,火不够旺~~~导致你功败垂成,砸了牌子,毁了名声~~~~~这是我那位研究生水平的兄弟,最后总结出来的经验教训~~

家园 我家也有经验和教训

有一次我要炒菜,油都放了,小牛问我一道数学题,我们讨论讨论着就忘了炉子了。

结果。。。。。。油着了,把炒菜锅的木把手也烧着了,火苗几乎够得着抽油烟机。这时候俺脑子里倒没浮现出邱少云,只有中学学过的救火常识,。。。。。。,用锅盖盖住锅(玻璃的,居然没烧裂),用湿毛巾盖住炒菜锅把手。

还有一次,我出差,我家LD炖上鸡汤就去看D版电视剧了(所有说要反对D版),结果锅烧干了,俺最喜欢的、质量巨好、万里迢迢从国内运来的炖锅锅底烧掉了(鸡什么样子我没问,估计成骨灰了)。。。。。。烧成这样,两个人居然都不知道,也不知道他们的鼻子是不是都休假了。。。。。。还是烟雾警报响了,他们才发现

现在我家炉子上不管烧什么东西都要开定时器,哪怕只是2分钟或5分钟,否则随便看个帖子就忘了炉上的东西了。

家园 速冻饺子煮起来很简单

也不用什么中途加水之类,就按照以下方法操作:

水煮开后下饺子(不用化冻),盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖煮2分钟。

搞定。

绝对把皮和馅都煮熟而不会煮过头。

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