主题：【原创】春日食素 -- 潜了又潜
其实仔细看，每样菜做起来都不复杂。
归化的厉害，基本比老美还木有耐心。蔬菜还是煮的省事，鱼肉就烤。偶尔有空也只做萝卜炖鱼。饭只吃面条。沙拉也可以做午饭。完全的中式炒菜大概只有好友青江菜。
扯，红烧肉皮和肥肉的链接部分在那里呢？是土豆或地瓜之类的红烧吧
油焖笋和笋烧肉的区别，也就在50步和100步之间，反正都是吃
。
汁收的干了点，拍的角度也有关系，这个有点误导哈，好在您不是第一个看岔的
，不过说是纯素，还是不敢拿别的来糊弄的。
第一盘菜的枸杞子是点睛之笔，一下子意境全出。
蒌蒿很久没吃过了，看着馋死了。
第三道菜真是没看出来是冬笋，整个一红烧西施了。
这绿珠百合看着就讨喜。
第二道菜也是那几颗豌豆放得好，不然黑白二色少了点韵味，不知道再放几颗红豆是什么感觉，春回大地？呵呵
第三道菜上面放的是也是香椿么？看着像蟋蟀似的小甲虫........
最后那个评语。。。有点出人意料，以为起码笋一页页的特征太明显，看来照着红烧肉的办法烧，怎么也是越看越象红烧肉，颜色浅的话似乎也出不了彩，毕竟就是笋唱独角戏，下次琢磨下刀工吧。
你一定没看出来是冬笋，因为这是春笋啊。
好在西施也不是头次被无辜牵连，西施舌这道菜俺是坚决不做的。
看得我心惊肉跳。烧美女呀
后两道都是无意之得，本意就是炸笋圈，不过纯素不加鸡蛋的话，炸的颜色差些。顺手加了豌豆，感觉有点意思。假如没那几个，很容易给人联想到 黑金 。不过感觉里老容易往金玉翡翠什么的俗名那边跑。
豆腐太结实了，加料煮的等最后放，居然那个样子了。香椿本该温水洗了就吃，考虑还是保险点，烫了失去本色。那么大的照片（点击后可放大），您就不联想到废墟里长出点花花草草来 
肥肉？ 幸好唐风不再，否则嘉木一定联想到另一位更贴切的 玉环
坐在沙尘暴中吃烤羊肉也罢了，吃烧美女就过分了
而是批评菜品让人产生的联想
。看来菜名字不贴切就换个平实的名字。无题之类大概散文用得，菜名是大大用不得 
家常菜其实应该是素菜的主打，当然略作变化还是允许的。比如下面这道 麻辣味的
【家常烧笋】又名 【伏魔杖】
也许有人要问，这后一个名字也太不靠谱了吧？ 非也，非也，老潜做菜一直是有根有据的： 这个菜材料里就有个魔字，或许有人问了，这个杖好歹也得有个竹棍的样子啊？ 您瞧瞧，那里不是有个短短的竹节吗？ 这说明什么？说明这个魔还是很厉害的，伏魔杖出，魔、杖皆毁，可见此役之惨烈，您吃一口就能体会到那个火爆麻辣的程度，吃完之后一定唏嘘不已，大呼过瘾。
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真正的掌故其实是潜了又潜:【原创】春日食素 续一 里的那道 【青眼有加】
【青眼有加】 据史料记载（注1），源自某地的一个传统风俗，是相亲时女方家长对于男青年的考察，考察的结果就体现在这道菜里。
假如考察合格，那么女方家长会在上这道菜时，放上几粒青青的豌豆，表示赞许和同意， 就是【青眼有加】，这道菜的另一个名字是【珠联璧合】，也就是大家看到的样子。 假如不同意呢？那就只有木耳衬底的笋圈了，自然表示结果落空的意思，黑白分明也表示了这个意思，所谓清清白白，没有瓜葛的意思。
现在自然相亲时很少在家里请客了，但是这种风俗还是被不少人沿用。餐馆里同一道菜的不同品相或不同名称，其实就是代表了当年的含义。
【注1】 可靠的文字记载见某地历史上一位杜姓名人所撰写的书中。
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