主题：【原创】味精 -- 燕人
共:💬192 🌺245
最多是鸡，早期不贪睡的，可以多花几毛，买上一盘炖得烂泥一般的鸡肉尝尝。
复 【原创】味精
Monosodium glutamate (MSG) 味精的英语名称。 确实在加拿大美国不列入食品添加剂范围。 但是仍然有人会对此过敏。
In general, the use of MSG is not a health hazard to consumers. The safety of MSG has been reviewed by regulatory authorities and scientists worldwide, including Health Canada. However, some individuals who consume MSG may exhibit an allergic-type reaction or hypersensitivity. For those people, the effects of consuming food containing MSG may include: a burning sensation, facial pressure, headache, nausea and chest pains appearing about 20 minutes after consumption and disappearing about two hours later. Such reactions have generally been reported to be temporary and not associated with severe adverse health effects. People sensitive enough to be affected are advised to avoid the use of this substance.
复 【原创】味精
翻开任何一本菜谱，总有一条是“味精×克”
《我的川菜生活》里边每道菜里都有味精……
现如今怕是难找了...
这是从何说起。 人家也是有饮食文化的。
味精不同于盐和香料，它在味觉上是喧宾夺主的。什么菜都一个味道就没意思了。我对味精的评价很低，只在材料不好的时候用一点。
facial pressure, chest pains
我特别喜欢某家越南牛肉粉。有一阵吃完了都不敢开车。一个越南朋友说越南米粉放味精是一勺一勺放的，我原来不相信。不过他家的米粉是比别家好吃，难道放味精还有不同的讲究？
但是吃完后整整两个小时后胃里不舒服。 估计是味精放多了。 他们不放味精是不可能的。 以后你可试试让他们不要放味精，看看反应如何。
复 【原创】味精
主要市场上有了替代品，但说到底都是同一类东西。
早期中餐对味精的滥用恐怕是为了减少工序与降低成本。不过如此大剂量的使用为了什么？加与不加味精的菜肴我还真没对比过，对多数普通主妇来说，这类东西怕早已是必需品，所以感觉“魔厨高汤-婆婆探班”这个广告做得好。
对我们消费者来说就一个问题：这玩艺吃多了到底对健康有哪些危害。
复 【原创】味精
将近10年没买过味精,鲜应该是自然的味道.