淘客熙熙

主题:小河沿--解惑堂--味精的安全性 -- 虽远必诛

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家园 很好!花!

“总之味精即便大剂量使用在目前的证据上看是非常安全的。”

家园 咨询下,大街上烧烤可是狂放味精,貌似那有问题吧

据说是高温加热后的焦化谷氨酸钠(是这个名字吗)致癌什么的。。。求证一下

家园 越南米粉中加有鱼露,这个已经被证实含有致癌物质。
家园 出宝了

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家园 个人浅见

高温下要么分解要么氧化

焦化是个什么东西???是不是跟那个"养颜素"一样的神棍玩意?

家园 这算是我道听途说了,也弄不明白,特地在此求证

估计应该是氧化吧,谷氨酸钠高温反应能生成些个什么东西,咏叹者能指点一下吗?

家园 我的感觉是味精吃多了嘴角溃疡而且口渴
家园 高浓度BOD、COD可以再原工艺前加厌氧硝化池

处理不是问题

家园 工艺不是问题,关键是成本
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