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主题:【原创】三杯鸡 -- 盈盈

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家园 【原创】三杯鸡

第一次吃三杯鸡是爱厨做的,真的很喜欢,后来爱厨的食谱做过好几次老公都很喜欢,这道菜很下饭,很好吃。

今天把家里几棵九层塔比较大的叶子剪下来做这个三杯鸡都不怎么够,妈妈说九层塔是越摘越长的。

自家无公害九层塔做的三杯鸡。。。

材料: 

鸡腿肉 越一磅

大蒜 五瓣

姜一小块

朝天椒 4-5只

九层塔 1/4杯

调味:

 

黑麻油 3 tbsps

酱油 3 tbsps

绍兴花雕酒 半杯

盐 1/2 tsp

糖 1 tsp

清水 半杯

把材料准备好。。

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把鸡肉切块汆烫,然后洗干净。

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在锅里倒入黑麻油,下姜片煸香,然后下蒜片,炒香,然后把鸡块倒入,炒几分钟。

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加入朝天椒,和所有的调味料、水、花雕酒。煮滚,然后转小火,加盖焖煮大约20分钟,收汁后加入九层塔翻匀就好了。

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好吃的三杯鸡。。

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英文版, For English, click --》Three cups chicken

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本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 这么好的东西 咋就没人坐沙发送花呢?
家园 谢谢。。我刚刚上的帖子。。呵呵
家园 请教盈盈MM,九层塔还有别的名字吗?

谗得俺,流下的口水能淹死蚂蚁,不行!注意保持形象!

家园 Thai Basil...

外链出处

家园 谢谢,去超市菜场找找看。
家园 家乡

县城一个偏僻的地方有个小店,专做三杯鸡,味道那是相当的好,以致于坐车去小店周围,一说是去三杯鸡司机师傅就知道去哪

家园 送花,得宝

恭喜:你意外获得【通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

家园 家里正冰冻着一大包鸡腿犯愁呢,这个菜谱来的正是时候!

另,第一张PP里面的是鸡肉?真的是鸡肉?

家园 罗勒,这物件是一种香料,炒起来特别好吃

可惜北方不好找啊…………

家园 谢谢,偶在江南...
家园 千真万确是鸡肉。。
家园 空气湿润度好的话,不妨可以买点种在窗台后院什么的
家园 偶RP惨不忍睹,种啥死啥,泪奔...
家园 仔细看了5遍,有皮,是鸡肉,可咋那么红呢?
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