主题：【原创】三个“中国”游戏 -- 胡亦庄
引子
大约上个世纪90年代前后，中国流传着一个叫“加州牛肉面大王”的快餐。一时间，不少中国人都相信，美国人不但喜欢吃牛排，还喜欢吃牛肉面。后来美国的中国人传回口信来说，根本没听说过什么“牛肉面大王”。于是“加州牛肉面其实是兰州牛肉面”的消息开始悄悄流传。
从目前的资料看，大约99.99%的美国人不可能听说过这家“牛肉面大王”，因为它在美国只曾经有一家餐馆，八几年的时候就关闭了。而住在加州的那些美国人，似乎吃墨西哥餐要更多一些。
在美国有没有“牛肉面大王”，这并不是个重要问题，重要的是中国人在乎“美国”和“加州”这两个词。文诌点说，这叫“利用语言符号的象征意义来唤起消费者的联想”。
对于那些说英语的欧美人，也有类似的现象。比如，我在美国发现了三个小游戏，都跟“中国”有关，甚至用中国命名。而中国人第一次听到这些游戏时，大都一头雾水。
第一个游戏——幸运饼
来到美国不久的中国人，都会在美国的中餐馆里发现一个以前在国内从未见过的玩意——幸运饼。
这种小点心是服务员在结账时送给食客的小礼物，食客们掰开小饼后，或私自阅读，或相互察看，既是餐后甜点，又是等待帐单打印时的小游戏。
在大多数快餐式和自助式的中餐馆，这个幸运饼已经是一种符号了。基本上说到中餐馆，就能想到幸运饼，反之亦然。也有个别较高档的中餐馆，经营风格基本和中国国内一样，不搞这个小花样。
这些饼内的小纸条，一般是两面印刷：一面有的印有一串数字，估计是幸运数字，也有的会用英语教一个汉字的发音；另外一面是类似占卜的一句话，大多是吉利讨巧的内容。比如：
If you have money in hand, spend it on improving yourself.
(有余钱，就花在个人修养上吧。)
A smart, pretty friend is coming to enhance your life.
(一个聪明美丽的朋友将会进入你的生活，给你带来帮助。)
当然也有数字和句子印在一起的,反正小游戏嘛，不必太深究。
刚来美国的时候，同去中餐馆都是中国人，大家像小学生一样规规矩矩，打开占卜，好像真有点求签的意思。不过后来有一天，和美国人去了一次，才发现美国青年们还有一种恶搞的玩法。
具体来说，美国人阅读小纸条的时候，还会在句子的最后加上“in bed”这两个词，表示“在床上”。加上之后，“占卜”的含义大变...比如刚才的两句：
If you have money in hand, spend it on improving yourself in bed.
(有余钱，就让自己在床上生猛一些吧。)
A smart, pretty friend is coming to enhance your life in bed.
(一个聪明美丽的朋友将会进入你的生活，使你的床第生活变得更好。)
至于照片上的几句，会英语的朋友自行翻译吧。
处于好奇，我后来特地查找了一下这个东西的起源。关于其发明人大致有两种说法：一类是旧金山（三藩市）与洛杉矶的几位日本餐馆茶楼的经营者，另一类是洛杉矶市的一位中餐馆创始人。
日本起源说的依据是日本曾经流行一种饮茶时吃的小点心，与目前的幸运饼有些相似。有人认为在二战时期，在美国的日本人不少都被关到集中营里了，此时幸运饼的制作就被中国人抢了先机。但是当时中国移民正因为美国的排华法案而陷入低谷，所以趁二战抢幸运饼似乎有点牵强。
中国起源说的依据，竟然联系到朱元璋的起义时发饼的传说。但是就算朱元璋“发饼起义”是真的，其后续也是月饼么，跟抽签小饼似乎差距太远。
考虑到上面争夺发明权的都已经是“亚裔美国人”，所以我们说幸运饼是美国人的发明，一定足够准确了。
无论中国人怎么想，英语世界里的幸运饼已经是中国文化的象征之一了。你看维基百科的Fortune cookie（幸运饼）词条里，还特地标明如何用简繁汉字，普通话，广东话表示幸运饼。但是数一数左侧的语言栏就知道，包括泰米尔语在内的13种语言的使用者都知道幸运饼。不过，
——这其中不包括汉语。
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我前些日子上网闲逛时偶然找到的，某位台湾人的创作：
这些年来被台北市美食界炒得沸沸扬扬，甚至还办起”牛肉面节”活动的台湾牛肉面，在大陆被冠以”加州牛肉面”，其实最早起源是在冈山四川籍人最多的空军眷村，当初军中常发放一些美国援台的牛肉罐头，军营中的伙夫或把它跟大白菜粉丝烩成一锅；后来又有川籍的加上自制的辣豆瓣酱（台湾正宗牛肉面都一定要用”冈山辣豆瓣酱”来做调味）与面条一起煮，就变成了川味牛肉面了，但却在台北被推而广之。
永和豆浆、鼎泰丰、加州牛肉面发家史：外链出处
第二个游戏——中国指铐
幸运饼的名字里还没有直接提到“中国”，下面咱们看看名副其实的“中国”游戏。
“中国指铐”(Chinese finger cuff)，也可以称作“中国手指陷阱”(Chinese finger trap)，甚至可以叫“中国手指监狱”(Chinese finger prison)。
名字虽然唬人，但其实就是用薄竹篾编的小玩具。当你把双手的食指都插到管子里的时候向外拉，就会发现越拉越紧，无法逃脱。
其实这东西你用长纸条也可以自己做：用纸条贴着左手食指绕几圈，不必太紧，然后右手从外面箍住纸条，试图从纸中抽出左手食指，就会发现左手指头已经被紧紧卷住了。
如果我描述的不够明白，下面的英文教程解释了如何正儿八经地制作“中国指铐”。
http://www.wikihow.com/Create-a-Chinese-Finger-Trap
解脱中国指铐的办法估计大家也能猜到，就是不要死命的用力拉。只要放松手指，慢而轻地就可以把手指抽出来。
这个玩具不大，但是在英文里面已经有了特别的含义：它指代一种“越陷越深”的困境。我第一次听说这东西就是在与美国朋友探讨社会问题的时候。
不信的话,你可以用“Chinese finger trap”和“bush”这两个关键词搜索，一定能发现下面的著名照片。
每次小布什的亚洲政策出了什么问题,这张倒霉照片就会被翻出来。
一句题外话：突然发现，小布什在位8年，早已经成了美国的形象代表，才半年多不见就挺怀念他了...据说他退位后继承了“中国人民的老朋友”荣誉称号，不再是那个给“中国人民的老朋友”当儿子的人啦。
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第三个游戏——中国私语
其实不少中国人接触过这个游戏，国内管它叫“传话游戏”或者叫“传声筒”。具体的玩法就是几个人坐成一串，第一个人说一句话，用耳语依次传递下去，直到最后一个人。然后最后一个人公布自己听到的内容，一般传话的人越多，最后一个人公布的内容就越离奇。这个游戏既有娱乐性，又有教育性，所以在很多地方都会玩。
台湾的小朋友在玩“传声筒”游戏。
在英语里，这个游戏叫“中国私语”或者“中国人的悄悄话”(Chinese whispers)。有人解释说，之所以叫“中国人的悄悄话”，是因为在英美白人听来，中国人说话的发音方式比较特殊——英语里很多元音必须腹部用力才能发好，白人说话明显洪亮；而汉语发音主要在口腔前部，中国人经常不怎么费劲就把话说了。于是他们就觉得中国人都是在耳语。
2008年1330名小朋友一起打破了“中国私语”的吉尼斯世界纪录。
Kids set World Record for longest game of Chinese Whisper
这种说法听起来挺和谐。尤其是不少为英语发音不好而烦恼的中国人都知道：“我们的英语差别在腹部”。
对于已经在欧美生活过一段时间的人来说，这个解释并不怎么可信。我就发现，如果美国人故意小声说话，发出声音能比我的气声还低的...“白人洪亮论”不攻自破。谁说咱中国人不洪亮？关键看是个什么场合嘛。
如果你知道这个游戏的法文名，事情就变得很清楚了——这个游戏的法语名是“Le téléphone arabe” (“阿拉伯人打电话”)。其实就是看不起咱第三世界人民，和“腹部”有一点关系么？
用英语搜Arab Phone，出来一堆电话卡广告。看来还是“中国私语”名气大些。
我的解释是，较早进入西方世界的华人大都是从事筑路工，矿工或者水手等职业。经济地位低，又是社会里的少数，自然说话不敢嗓门太大。因此用“中国私语”来命名这个小游戏，原因可以理解。当年中国称霸一方时，也曾创造出“胡说”“胡言”这种词语，现在“天朝子民”也到英语里来客串“胡人”了。
在今天的美国，“中国私语”也显得带有一点种族色彩，所以不少美国人尽量不用“中国私语”这个名字，而是说“打电话游戏”。不过在英国和澳大利亚，“中国私语”早就深入人们的生活，只怕一时也不好改了。比如最近有几首英文歌的名字就叫“Chinese whispers”，主题大都是抒发对感情生活与流言的感慨。
2009年，有一本书上榜了英国小说的“威尔奖”，作者是台湾女作家白晓红(译自其英文名Hsiao-Hung Pai)。小说名为《中国私语：英国地下劳动大军的真实故事》(Chinese Whispers: The True Story Behind Britain's Hidden Army of Labour )。
这个题目很精巧，一语双关——既写英国的华人劳工的悲惨生活，又告诉大家这些惨痛生活不为外人所知，甚至悲惨得让人难以理解。
2005年时，谭盾还带领着一些澳大利亚歌舞演员去了上海，跳了一段芭蕾，名字也叫“中国私语”(Chinese Whispers)。舞蹈内容是用舞蹈表现恋爱中的缠绵，当时还被媒体报道为“中澳交融的盛事”。
当我开始记述这第三个游戏时，其实有点顾忌，毕竟不希望引起国人的不愉快。不过我在这里肆意品评西方世界，本身不就是一种“中国私语”么？
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台湾的四川牛肉面确实是一绝，但是加州牛肉面不是那风格。
据说不是某台湾人在美国卖牛肉面，生意惨淡，于是趁某年挂了个加州的名字杀到大陆
欺哄国内的人么？
在其他城市不知道生意如何，至少在西安这种吃老了面的城市，只有火车站门口那家客人还多点，别处也都惨淡
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幸运饼是否由此而来？
应该有“消防演习”吧
签语饼（Fortune Cookie 的正式中文名称）据说是芝加哥的某犹太店主在十九世纪末搞出来的。当时并不包在饼中，而是印在包饼的纸包内侧。后来中国人将其改良。老美对签纸能包在蛋卷饼干里而不烧坏感到不可思议。随即大为流行。
其实签语饼的原始形态在二十世纪上半叶并不少见。例如有些美国餐厅在收据上印签语。还有些则在把签语纸放入一个盒子，每次只能抽出一张，类似摇奖。美国著名的早期玄奇鬼怪电视连续剧《Twilight Zone》就有这么一集用了这个道具。主演的 William Shatner 后来靠演 《Star Trek》出了名。
而各类签语大行其道是在二十世纪三十年代，正是经济大萧条的时代。当失业率高达百分之二十五的时候，签语的流行多少反映了当时人们彷徨无计，妄图预知命运的心态。
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美国人在性方面的创造力在这个 in bed 的故事上体现得淋漓尽致！