主题：意大利蘑菇烩饭（Risotto ai Funghi） -- 丁丁咚

冷原子从意大利回来也觉得没吃好，但我吃过的意大利的东西碰巧特别好吃，可能真的是要找对地方。和当地人出去我总是吃的很好，我们自己出去了一天，结果吃的地方就不好。尤其是旅游城市，好的饭馆好像都在那种特别七弯八拐的小巷子里面。我好像在意大利还没有吃过pizza呢，那里pizza不好吃吗？

creamy翻译成香滑的确不错。

按我的理解，这个不是拌的，是煮的。煮好捞出来撒芝麻就好了。

捞出来摆好以后，洒上香油、盐、胡椒就可以了。要拌也可以，只是容易把蘑菇破相，而且其实没有必要，蘑菇这样切以后，很容易入味的。

不好使，因为蘑菇还是比水煮蛋要结实点，尤其是中心部位。搞不好蘑菇没切开，切蛋器的钢丝倒是要被弄弯了。

俺实在是受够了俺炮制champignon的低下水平

介个贴真是雪中送炭

这周末试试