主题：【原创】几样小菜 --- 过粥拌面 -- GraceUSA

我没有什么好补充的。大拿就是大拿呀。

鱼块是容易出水，一个原因是不是鱼块还没有完全化冻，里面还有小冰渣，实际上新鲜鱼块不太出水。肉也一样。

裹了蛋清，生粉后，水就被包在里面，不会成汤，而且鱼或肉也嫩。这个咕佬肉的不太好做呢，多练几次就好了。

我还琢磨着美国人也兴往鱼里注水啊，原来冤枉他们了。