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主题:【原创】: 熏 腊 肉 -- 老光

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家园 有呢!牛肉,羊肉,狗肉,兔肉,还有野味,等等……

都可以腌制后熏成腊肉,比起新鲜的,味道更美,更鲜,更带劲!

家园 来源于喜欢把自己放在道德的制高点的心理需求

现实中要站上事业的制高点,人生的制高点可不是轻松可以做到的,唯一简单的就是快速把自己放到道德的制高点上,哪怕这种制高点是置基本事实与不顾,凭空想象出来的。居高临下的批评他人是多么的轻松愉快啊。

说白了,这些人在某些方面多少都是失败者,才会有从心理上补偿的强烈需求。

家园 最后一句说得太准确了
家园 。。。这狗性子太烈,就害怕见血

有一次朋友弄了支活鸡给狗玩,最后被狗咬死了,从此以后它就爱咬人,我觉得就是见血的缘故,不过他第一口咬的是我,狗越小咬人力量越大,大了以后居然知道分寸,很奇怪。

家园 当年看沈从文的散文

里面描写的劳动人民似乎都是吃酸菜臭牛肉,作者老给老兵摸鱼熏鱼,不过对里面提到的熏蛙腿心驰神往,当时新鲜的青蛙已经很难买到。没想到若干年后在一位湖南朋友家尝到,算是了了一桩心愿

家园 尝过熏干蛙腿,味道如何?好吃啵!你不说俺也晓得……

那味道,不消讲得哟!

家园 老先生是湖南人?

这地方话讲的真是索俐。

家园 俺是湖南的,您家在哪里?仙乡何处?……。
家园 您仙乡下何处?看这“索俐”二字,好像与俺同乡呢?是啵?
家园 好有生活气息,可惜现在在城里很难实现了。

现在大都住小区了,那里来得这些东西捣腾呀。朋友的妈妈很执着的在楼道里熏香肠,被楼上告到物业去了,真难为了阿姨的一份苦心。

家园 岳阳的。

也一直喜欢吃家乡的腊肉,那个香啊,超市里卖的没法比。

另外,腊肉炒藜蒿那才是家乡的经典菜。每年过年少不了的。

家园 樱桃好吃树难栽啊,腊肉好吃无处熏啊……能不能寻个僻静……

的角角,也不显眼,也不影响他人的地方,搭个小棚子,到那木材加工的地点,出钱买点锯末子,躲藏起来熏呢?

家园 你也喜欢腊肉炒泥蒿这菜?……

家园 那是自然,美味排第一。

可惜的是藜蒿这东西只有湖区有,别的地方吃不到。

老先生这对也有研究?我是只会吃,做什么的不行。

家园 为这个菜,俺还特地写了篇文章,就发在这《居家美食》栏目中

题目便是“腊肉炒泥蒿”呢!真正吃这泥蒿,只在正月与二月里头,到二月的末尾,也就吃不得了。“正月泥,二月蒿,三月,四月当柴烧”么!

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