主题：【原创】： 熏 腊 肉 -- 老光

看来老先生真是同乡了。记得只有湖区的人才吃这道菜的。

否则，我们今天之所以重新去发现毛就没有啥意义了。

因为我们对改开的现状不满，所以去寻找源头，发现改开很没道理，改开前哪一套更合适，只是当时的人没这么认为，所以瞎折腾了个改开。

而改开前的那一套为何更合理呢？因为可以让我们看到解决这两个问题的曙光。

对应到这几块小腊肉...做出一盘盘菜...个中滋味...只有老光自己晓得...

俺觉得...味道饱满的食物调动味觉...比如...腊肉...而后...喝茶对应的最好...

不是品茶呦...是喝茶...养生嘛...

年轻时到处找知识...找理想...找工作...

老了...到处找吃的...

这个年龄聊...是要经常犒劳自己的...

拈花弟别说...俺知道自己...感觉是残缺的...嘿嘿...

您“还拈花弟别说...俺知道自己...感觉是残缺的.嘿嘿...”呀！！！比起栽花种草，那滋味何如哟？你还“偷得浮生半日闲”有那个闲情逸致呵呵！！！不错，“这个年龄聊...是要经常犒劳自己的...”呵呵！有趣哟！比俺那腊肉炖大白菜，只怕是更有趣味呢！！！

值得用余生去慢慢体味，慢慢回味，慢慢增味（这倒真有点像是老火汤，年轻时是武火催开，细浪翻腾，煞是可观，到老了就文火慢熬，看着波澜不惊，实则天翻地覆，大米碎成花儿了，不成形了，清澈的水变得有内容了……），这似乎才是人这一生的本味。

俺还处于到处寻找知识，实践理想的状态，很多东西懵懵懂懂，只能雾里看花地羡慕老前辈们了。

您可要把自己犒劳好了…

看待主席，可能要站在千年历史的高度才能得出正确的评价。

共产党的一大成就就是把一盘散沙的中国人凝聚起来了，用现在的时髦词叫“整合”，用71年美国记者的话说就是：“人们感觉到，整个中国是一个很协调的、走得很准的钟。”

如果说文革时老毛为了自己的权利，那实在是以小人之心度君子之腹了。

非常赞同。

古人说...操千曲而后晓啥...老光的文章说...品千味而后晓啥...

徐州人常用菜来形容人...

比如...俺的那位老友...俺弟弟说他是“口条”...

口条就说自己是“海米（虾仁）”...

人活的就是活个味道...能活的有滋有味最好聊...

要能如常年的冷烟熏着的老黑腊肉那就是极品聊...

突然想到...建议...

老光的腊肉出售时...不论大小...一块一包装...有多少重量就多少...不要拼成1000克...2000克...

注明：年头...重量...哪块位置的肉...一包一价格...

嘿嘿...

没开店前也能销售...

老光手头要是有几块那老黑的...给俺说个价...俺先汇款...

炖个大白菜美死你聊...

腊肉大白菜和养花是一回事...

目标和过程都是满足自己的需要...

一个好菜能让一个人记着一辈子...

这菜做好了...总是洋洋得意...信心满满...

啥事都需要这种自信的...

古希腊把烹饪作为艺术家对待的...

记得排名超过画家哪...

这材料的准备...时间...火候...分寸感...

古人还说过...烹小鲜如治大国...

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要是机缘巧合，两位前辈凑一块儿了，光叔下厨炖腊肉，醉叔在后花园伺弄花草，小的俺跑前跑后，拎壶倒酒，煮水泡茶，间或中听一两耳朵故事，也是一种乐趣呢。