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主题:【原创】葡萄奶酥 -- 盈盈

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家园 【原创】葡萄奶酥

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这个葡萄奶酥是看见Chinaibc的帖子跟着做的,烤的时候满室牛油香,老公本来在书房里工作,闻着香味飞奔下来,硬是等到出炉吃了两块才回去工作。

这奶酥真的很香!谢谢Chinaibc喔!

【葡萄奶酥】(参考分量:30块)

先看看所有材料:

低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克

表面刷液:蛋黄半个

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制作过程:

1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。

2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

5、用手把面粉和黄油混合均匀。

6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。

7、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

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8、用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。

9、将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

烘焙:360F,15分钟

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成品:

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关键词(Tags): #葡萄奶酥(当生)#食谱(当生)元宝推荐:希宝, 通宝推:寒塘冷月,喜欢就捧捧场,

本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 嗯,看起来好好吃,收藏了!谢谢分享

顺便请问这款甜品的英文叫什么?

家园 能不能把黄油换掉?黄油太不健康
家园 Typo

打错字了吧

烘焙. 560F. 15 分钟

应该是360F才对。烤地瓜也不用560度的说。

刚刚已经学着做了。简单,美味,卖相也不错。谢谢盈盈分享!

现在得琢磨一下,这四个蛋清要怎么处理呢?

Typo
家园 那就做个蛋清面膜呗。

现在得琢磨一下,这四个蛋清要怎么处理呢?

那就废物利用呗,做个清洁面膜,糊到脸上。

我在美容院注意到美容师用精油或橄榄油做完面部按摩排毒之后,会用蛋清来清洁,效果还真不错。

其实把蛋清直接蒸熟也可以,蛋清温度稍降以后,包在纱布里,用纱布清洁面部后,皮肤看上去很通透。

Typo
家园 是啊。。我改一下。。

蛋清我拿去做了杏仁瓦片

家园 不行喔。。黄油不健康吗?
家园 怒了

这是哪门子的规定???什么时候开始的?

可怜我好容易攒了20点才送成一朵花, 而且你也打了那么多字的, 怎么就成了"友情赞助"? 莫名其妙!

提示:此次送花为【最近3天内送花总数少于8。友情赞助。不加乐善、声望、帖得花总数。为表诚意,可考虑通宝推荐】。

我有时会往脸上抹蛋清的. 通常炒鸡蛋时, 剩在壳里的那点蛋清就够抹我一张脸了. 但这整整四个蛋清呐....昨天存冰箱里了. 看来今晚我回去得做个蛋糕才用得掉.

还有, 淘气MM! 你上次说我败家, 看来你也没比我节俭到哪里去嘛...... 我都已经两年没上美容院了. 值得表扬一下吧?

家园 当然比人造麦其淋好,但是动物脂肪含太多胆固醇了
Typo
家园 暴走后吃两个,效果最好
怒了
家园 同怒!

是不是想强迫俺们消费通宝啊?啥章程,反对,正想到老铁他们家门口静坐绝食抗议去呢!

家园 报告

吃了不止两块, 暴走后吃得更多.

家园 嗯嗯

你财大气粗, 一万多积分呢, 不怕. 我被自己随手撒花的习惯给搞惨了. 近来一直处在努力实现零积分的突破状态. 攒20点不容易, 送朵花多费劲啊.

其实我也不在乎送通宝的,藏着也没用. 但看篇文章, 回一句话, 就给两个通宝, 容易给人造成误会. 碰上我真心喜欢的文字, 我得用什么来表达了呢?

啥时候静坐? 算我一份哈.

家园 看图片都馋。。。。。花一下!
嗯嗯
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恭喜:你意外获得【通宝】一枚

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提示:此次送花为【有效送花赞扬,加乐善、声望、帖得花总数】。

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