淘客熙熙

主题:【原创】: 灶 把 子 (上) -- 老光

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家园 还有这道工序啊?以为牛粪是直接晒干了烧呐。

他们把这牛屎捡回来后,用根木棒使劲地一搅拌,然后,用双手抓一砣,拍成饼子样,趁热打铁,把这“饼子”贴在墙面上

没想到内地还真有烧牛粪的,以前只知道西北和蒙古有。

湖区是洞庭湖区吧?这湖区的事,老光是不是可以考虑写个系列啊,大家就又有眼福了

家园 说说俺小时候的印象

光大哥好文。

俺小时候在农村呆过,农村的灶一般为实心灶,烧稻草的,城里的灶是空心灶,烧柴火的。

灶把子俺们乡下叫做发音是“ge jiu 疙疚”,字可不知道咋写,老奶奶们没事的时候就用稻草绕gejiu。

烧过饭之后,用一个瓦罐,放在灶里面,用烧过的草木灰埋起大半截,用余火可以煨东西吃,一个下午的时间可以煨的很烂很香。没有其他的做法可比。

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家园 这个实心灶和空心灶,是指有没有铁篦子架空,

下面有放炉灰的空间?

觉得这是烧煤的灶和烧柴草灶的区别,也许理解有误。

用烧过的余火煨红薯、土豆、玉米都不错

家园 您说的那罐,当年在乡下时也曾往灶里头塞过。……

可惜的是俺一集体户,六,七筒光棍儿,也没好东西煨,至多也就是烧一罐开水喝哈子!于是,时间一长,不晓得是哪天,哪个伙计,丁哩光当,一下子把这罐子敲破了,从此,也就没人,也没心思买罐子了!

家园 你们那里不烧苞米骨头?

不烧的话真是可惜了

家园 下放湖区呆了几年,也受了些苦楚,有些体会……

因为年代久远,很多事儿模糊了,要写,得慢慢些想。说是写个系列,只怕是心有余而力不足,只能说,慢慢写吧!谢谢鼓励!!!

家园 在村里上小学,每年冬天每个同学要交10斤左右的苞米骨头

用来给教室的炉子引火。

我们叫苞米棒子,立起来,围成一个圆,拿绳子捆起来带到教室,靠在教室后面墙上垛起来。

嗯,好怀念冬天教室里烧醋的味道

家园 俺觉得直接烧苞米骨头比烧煤好

没有煤烟,呵呵!你们小时候用苞米骨头引完火后烧什么?

以前俺们是每天早上轮流到办公室生火,先把炉灰给收拾了,空出炉膛,然后在底下垫上一些纸,上面再来一些苞米骨头,最上面是煤。

然后盖上炉盖,从炉子底部点火就行了。

家园 那哪行呢!从外面收捡回来的牛屎,叫作“生牛屎’……

那东西稀稀拉拉的,糊不上墙哦!把它打成堆,搁一晌,等收了汗(水气)再好好地搅拌,便糯粘了。这会儿往墙上贴,它服服实实,粘在墙壁上紧巴巴的。晒得几个大太阳,这牛屎粑粑就干透了。用袋子装起,到冬天时用来烤火,那是再好不过了!

家园 我们烧煤,但是可怜我到现在都不会生炉子……

蜂窝煤炉子也不会生

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