主题：【原创】童年看杀猪记趣 -- 白鹤梁

我小时候喜欢吃猪皮，但是不一定能够每次都买到带皮的肉。在我们那里，根据猪皮是否紧俏，屠夫们经常在剥皮还是刮毛之间摇摆。

老家有句俗语"杀猪叫"，常用来形容两口子打架时女方哭喊的声音。

小时候看杀猪，是八十年代初的时候。挺热闹，跟过小节似的，通常都要请专业"杀猪的"——俺记忆中背地里就是这么喊那师傅的，当面时看过师傅动刀基本就不敢跟他说话了——来操刀。每每杀猪前一两天村子里就传遍了某某家要杀猪了。俺娘是胆小怕事的人，对杀猪这种血腥场面本能的不喜欢，总是不想让我去，而我也总是想尽办法溜到作案现场，每每到那里时，早已经围了不少闲人。

印象中好象没有"击晕"这个环节，绑好后直接上长长的铁钎，从脚丫子那里捅进去，直到末柄。一米多长的铁钎啊，日哦。猪叫的整个村子里都能听到，我在旁边也是直撇嘴，眼睛却是一刻也不离那可怜的动物。

师傅也不知怎么左捅捅右捅捅，猪叫了好一会，终于彻底没声了，但还是时不时地抽几下。然后杀猪师傅叫上两个瘦不拉唧的村里人将死猪抬进杀猪盆里。这杀猪盆椭圆形，底小口大，长约1米半，高七八十公分，里面早灌好了开水，准备烫了死猪刮毛。这就是又一句俗语了——"死猪不怕开水烫"。

然后就是师傅的庖丁解牛时间，具体怎么解的，倒没太多印象。反正肥肉是可以熬猪油的，大肠是可以灌香肠的(那时没吃猪大肠的习惯，但俺每年都要跟着家人灌香肠，一节一节串起来，跟九节鞭似的)，等等等等，一点也不浪费。最后，主人也会给左邻右舍每家送一点。俺爹娘在村里算是有点文化的，村里人都挺尊重，远远近近谁家杀猪了多会送点过来。唉，那年头吃肉也不是件平常事啊。

突然又想起来，村子里有一家经常做豆腐，当然是全手工了。远远的就能闻到那个香啊...每次闻到这香，俺就凑过去看他们做豆腐。边看着豆浆一点点的挤出來，边咽口水。终于等到主人忙完了，给俺来上一碗，唉，那个味道我到现在还记得。可惜，离开了村子后就再也没有喝过那么香的豆浆了...

BTW，后来看三级古装片，经常有个场景，绝世美女挺着大波波在洒满玫瑰花瓣的澡盆里沐浴

可是，每每这时我就想起不怕开水烫的死猪来...唉，扫兴啊，悲惨童年带来的创伤...实在是因为那澡盆跟俺看到的杀猪盆一模一样...

你们小时候用的澡盆是啥形状？俺家用的是个圆型木澡盆，直径1米，高才20cm。

古装片里美女洗浴用的椭圆形七八十公分高的澡盆是先人们更常用的形制？

好象我太纠结于此了...实在是心有不甘啊

当然最有钱的还可以直接泡温泉，比如杨贵妃

杀猪杀屁股，各有各的杀法。

我看你说的，怎么你们那里是用一根小铁钎从猪脚杀猪的？

中国人到了美国抱怨他们的猪肉难吃，一个原因就是美国人搞的人道杀猪法，是不放血的，莫非你们那里早就同国际接轨了？

我总觉得你记错了，包子打回去重新蒸！

怎么可能不捅刀子抹脖子放血就直接拿铁钎来捅涅？

这这这简直就是虐杀嘛！跟凌迟有得一拼。

再好好回忆一下。

是不是那个关键动作太血腥，你自己就有意无意的把那个环节给跳过了？你需要深度催眠一下，才能把那个真实的过程回述出来。关键词：你娘胆小，不喜欢血腥的场面；你也怕杀猪师傅的刀。

从来没见过这么杀猪的：

猪皮全剥下去作成凉鞋拿去支援越共了。

当然一般情况下这个故事接下去还有“你那个XXX叔叔是炮兵，后来去边境揍那帮忘恩负义的猴子。“

我印象深刻的是，捅那一米长的钎子的时候，猪可劲的叫，那时肯定还没死嘛

说不定还真漏掉点什么忘记了，其实我小时看的时候，也纳闷，这师傅真厉害，从脚一直能捅到内脏，但后来也没去琢磨这事。现在仔细琢磨琢磨，应该是捅钎子之后有什么地方被我漏掉了

深刻检讨一下，从小就不求甚解...

但俺还是要坚持，这肯定是虐杀...