主题：【美食征文】清蒸鱼片 -- GraceUSA

snapper, cod, sole都很好的。

costco 通常有三种鱼片sole, catfishi和tipapia，

sole最好，另外两种稍微差一些。

瓶装，和酱油放在一个架子上，有不同牌子，比如，李锦记。

这个菜没有任何技术难度，你即便马马虎虎，也会很好的。

我操作的时候有一点调整：

鱼蒸熟后拿出来，然后把“玫瑰”移到另外一个已经放了蒸鱼豉油的盘子里，摆好；油烧热（我用canola oil，炒菜的量就可以），把葱姜丝放进去，闻到香味了，就把这个油和葱姜丝浇到玫瑰上，每朵都浇上一点，就好了。

我说清楚没？

我在德瑞边境上，两边我都找找看。

赶紧叫俺LD过来学习，这么细致的手艺俺学不来。

以前俺们蒸龙利鱼柳时都是直接摊开蒸的，像您这样一整，立马提升至少一个档次。

现在一看到您的回帖，俺的第一反应都是，肯定又得宝或者铢钱了！

cooking is art