主题：【美食征文】 皮蛋瘦肉粥 -- GraceUSA
如果你还没搞清楚家居版这些日子为什么这样热闹，那我告诉你，这里正在搞美食征文活动
。
活动为期一个月，12月6日结束，参加活动的同学届时都会得到三枚通宝奖励。
而且，发贴不封顶，也就是说，你如果在截至日期前发了10篇美食原创（请注意，是原创），那么你就能得到30枚通宝的奖励。
还要告诉大家一个好消息，为了确保通宝奖励发放到位，避免发生类似龙门版“晒字”后迟迟不见通宝兑现的情况
，特别聘请容易美妹担任此次活动的通宝奖励监察员
。
有容易美妹督阵，铁手发宝到位的可能性就不用质疑了
。
另外，善意提醒主持这次活动的阿宝版主
。
1， 铁手的算术能力偏差。比如，明明是16字方针，他却认为是4字方针
；所以，你要求发放通宝的时候最好明确写明每个人应该得几枚，比如，Grace发贴3篇，还要跟一句：通宝9枚；否则，铁手很可能只发3枚
。
2， 要给铁手一个简单的发放名单，不能让他自己去家居版查找核实。我们都知道，铁手动作慢，让他核实，起码耗时72钟头以上。
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今天领导去南边钓鱼，只有小葛和我在家吃中饭，问她要吃什么，答：皮蛋粥
这样简单的要求当然无条件满足。
于是我们今天的中饭就是每人一碗皮蛋瘦肉粥。
做法：
1， 大米过清水两次，留一点水，刚刚没过米就好，然后加一勺油一勺盐拌匀，这样静置半小时；
2， 里脊肉，切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；
3， 两只皮蛋，剥去皮，切成小丁；
4， 煮粥。我用高压锅。把米和一个皮蛋倒入锅里，加足够量的水，待“嗤嗤”冒气后，火力减小，烧15分钟，关火。冷却后，打开锅盖，放入肉丝和另一个皮蛋，继续烧10分钟（不用盖锅盖），尝咸淡，加盐或少许开水调整，然后撒葱花，装碗。
如果，你觉得一碗粥吃不饱，我这里有面包派送~~
前几天，容易妹妹分享了一个汤种面包的方子。
我这个礼拜做了两次。
周四晚上做了一次，小葛周五请她的同学来家里玩，把面包全吃了
。
周五晚上我又做了一次，领导今天全部打包带去给他的钓鱼朋友了。
做了两次，我才吃到半个。
由此可见容易妹妹推荐的这个方子有多好！
建议想玩汤种的朋友都来试试。
三点体会和大家分享。
1， 这个方子做六个面包太大了，建议做成八个；
2， 汤种的做法我改进了一下：100克水加20克高筋面粉，搅匀，放到微波炉里加热10秒，拿出来，搅匀，再加热20秒；如此，一共加热60秒，汤种就做好了。这个量正好够做一次面包。
3， 350度，烤20分钟就好。
下面这些是第二次做的。
这个帖子写得太长了，谢谢你有耐心看完。
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这大半夜的，看完饥饿难忍，老婆还不让吃东西
。
哪有这么不封顶的？
早说啊！十篇美食不容易，十篇晒字大家都是轻轻松松的！！！
看来晒会大奖只能等到圣诞节发了，参晒选手这么多，奖品怎么也得比照美食的标准么
且慢，好像葛教授、阿宝斑竹都没参加晒会啊，原来跑这儿假公济私了！
要说我有贪财嫌疑也就算了，人家阿宝可是避嫌的，到目前为止没有上菜。
要不然龙门和家居圣诞的时候一起开颁奖大会吧~~
可怜见儿的
俄们文化部最愿意和你们卫生部搞联欢啊 。。。。。。 俄们负责娱乐工作，打牌聊天；你们负责餐饮保障，做饭洗碗。
嘿嘿，地主看见老窝COPY他的原创语录，干瞪眼没应手！
吃早茶时喝皮蛋瘦肉粥总感觉是加了鸡汤或排骨汤，味道很鲜。
白天随便吃，想吃什么吃什么，五点以后什么都不能吃，水都得悠着点喝。
我晚饭基本在七点以后才能吃，所以只能拼命少吃。现在晚饭米饭的量比我妈都少，不过据我爸观察，我的菜量见涨。还是蛮管用的，实施以来(半年多)腰围减了两寸半
看见粥馋啊，我爸和老丈人都有糖尿病，两家都n久不做粥了。我估计以后也没跑，应该趁现在多喝点。
拿着小本巴巴地等着，得了真经好跟LD表功去
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参数变化，作者，声望:1；铢钱:0。你，乐善:1；铢钱:15。本帖花:1
有容易美妹督阵，铁手发宝到位的可能性就不用质疑了
这广告做的，俺鸭梨忒大了。。。 还是那句话，先拜托铃MM监督铁头把拖欠俺们晒会的通宝发了，让咱百姓恢复点信心再说别的。
你贡献的汤种做法， 我下回试一下。我一般同时做两条，一条肯定不够吃。汤种做好后还是要放几个小时或放冰箱过夜对么？
还有，顺便问一下，你平常在哪里买高筋粉？中国店的太小包，Costco的又多得嚇人。