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如果是专注于酒的品评鉴赏自然是单喝最适合，如果再讲究些，对温度，醒酒时间，换瓶，器皿，净口都有注意。如果单纯的美食体验，还是配菜最好，有时普通的酒和适合的菜肴能配出出人意料的口感。

其实我觉得中餐并不适合配红酒

曾经尝过一种葡萄果香十分浓郁的jurancon甜酒，酒庄主推荐就是什么都不搭配与朋友单喝。十分心动，可惜太贵了，375ml的小瓶，100欧，只好作罢。