主题：【原创】难有香如故。。。 -- 酒杯里的忧郁
南方人爱喝茶，但到了东北没茶喝，知青们难受坏了，到商店去买人家说俺们这疙瘩不产茶叶，每年调配来的茶叶就那么一点还得保证领导们喝，所以没茶叶。温州人一转眼珠说你们这不是供销社吗？不是收购土特产品吗？那么收不收茶叶呢？人家说：收！再两边一打听行情觉得很合算，就开始倒腾茶叶，当然是打着知青自己要喝而且要大量喝茶的名义，让家里给寄茶叶来，反正茶叶轻运费也不贵。而供销社也是睁一只眼闭一只眼，收了茶叶卖总比一年到头没茶叶喝强吧。
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回来。
为什么这么说呢？现在北京市面上的茯苓饼大多经过加工改良，上次回国俺不知情，带回来被LD鄙视：北京人买茯苓饼也能买错，那可是北京的传统小吃，小时候每次去北京俺爹都会带回来给俺吃blablabla。。。。。。俺狂汗，貌似多是外地朋友来北京最喜欢带这个和果脯回去送亲戚朋友，可俺因为不喜欢吃甜的，在北京这么多年就吃过一次。
百度百科上说：
茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，且此饼当推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。
现在的茯苓饼，外面一层薄饼如纸是见不到了，倒是有点像蛋筒冰激凌的外皮；里面的馅像是水果软糖；有些牌子的形状也不再是圆的，而是椭圆；只留了一个名字未曾改动。
北京大小超市商场有各种各样的茯苓饼，大多是红螺，御食园等牌子，问他里面的馅是不是传统口味，如果是北京的售货员就会直接告诉你，不是；如果是促销的外地小女孩，会告诉你这是传统老北京小吃，至于是不是传统口味，她也没吃过。
有一天去前门取灯胡同吃小肠陈，路过大栅栏步行街的红螺食品专卖店。俺贼心不死，又进去问，受否有传统口味的茯苓饼。卖货的几个小女孩，指着一个筐说，就这一种是原味的。
总算是找到了，虽然外皮依旧不再是薄如纸，可里面的馅却还是传统的。回来后，LD边吃边说，味道差不多，就是觉着不如以前的好吃了。。。。。。
俺无奈的看看行李箱里剩下驴打滚儿，艾窝窝，豌豆黄，都是精美的独立包装，可是味道。。。就一个甜味而已。如今想吃地道的北京小吃，恐怕只有亲自回到北京，钻进小胡同儿自个去找了。对俺这样在海外的北京人，带回来的这些所谓的传统小吃，只是一个想家时的念想，一个熟悉的名字，一个记忆中熟悉而遥远的味道，家的味道。
黄金十年里基本没什么战乱。解放前的问题主要还是制度问题。中国种大米的农民大都被外国的大米挤得破了产。可以看＜多收了三五斗＞。宋子文说外国的青霉素多得用不完，不用自己造，导致一支价格为３０袋面粉。
由于普通人的医疗条件的改善，人口增长太快，加上工业化的原始积累，以粮为纲也是不得已。我知道印度现在还年年饿死很多人（要知道印度很多人每天只吃一顿饭），韩国的粮食自给率为２５％，垫底（ http://news.aweb.com.cn/2008/4/17/117200804170925170.html ）。这些国家不得不看美国眼色行事，否则一封锁它们就要饿死一大片。
为不让人说他那时就会“投机倒把”。
那时全国物价相差不大，长途寄过来放供销社卖肯定是不划算的，只有利用物资短缺“卖黑市”才能赚钱。
再说，不产茶叶的地方供销社的人肯定不识茶，而茶叶不同等级不同品种价格相差很大，寄到东北按什么价收？不产茶的地方可能连收购价目表都没有。
这只是猜测而已。
面子思想还是很浓的。
那时觉得真是好吃啊。
农村里面以前麦芽糖是卖货郎挑担子到村里来卖的，一个圆盘，然后用刀片给敲下一小块来，也可以用废铁来换的
有的无良（很大可能是工艺技术不过关，那时无良的倒是少）厂家做的白糖芯太厚，巧克力太薄，故此：）
1976年，我所在的海勃湾市搞了个庆祝活动，我记得好象是立市多少周年，在网上查说是庆祝乌海市（当进的海勃湾市和乌达市合并）成立。
那时除了城市面貌整刷一新以外，也搞了只摆不卖，主要是菜场。平时菜种类很少，那一天菜场各种菜摆的满满的，顾客在门外等着，等拍电影的一到一边拍一边卖。
据说那时蜜枣（我理解应该是椰枣）是伊拉克出口的支柱产品，为了支援伊拉克人民反对帝国主义封锁啥的，进了一大批伊拉克蜜枣，结果不久就肝炎大爆发。与后来上海的毛蚶一样，后果很严重，禁售销毁了。
那个年代很怪，好像肝炎很猖獗，有的治疗方法也很奇怪，甩手疗法啥的。肝炎好像还有地域性，印象里武汉是肝炎的重灾区。
我从前一直念“fu cen",去年才被一老先生纠正说那念"|fu ling"