主题：吃的：各国伪餐 -- 宝特勤

为了避免政治争论，首先声明台湾是中国的一个省。

我90年代末期的时候在台湾公司工作，他们一听说我来自温州，第一反应就是温州大馄饨，看来是家喻户晓了。其实温州只有小馄饨，没有大馄饨，而且我们习惯称之为馄饨汤，馄饨里只有一丁点肉，几乎可以整碗喝下去。我92年到上海后才知道有大馄饨和小馄饨的区别。据说台湾的温州大馄饨是一个温州人创始的，但是经过很大的改良，已经和温州馄饨几乎没有关系了。

我至今没法适应的是在美国中餐馆馄饨是汤不是主食。在国内吃上十几二十个大馄饨是一顿饭。这里叫一份馄饨两三个和酸辣汤等同。

在印度，中华料理是很受欢迎的！我每次访问印度，我在印度的下属们绝不忘记和我去中华料理。

比如炒面

比如开胃菜虾球，

印度人甚至敢把印式中餐馆开到纽约。我那些印度同事趋之若鹜不提，我得力下属澳大利亚女孩去了印度，回来不时去吃印式中餐。晕…

去英国出差，德国哥们请我吃了城里最好的餐馆

一家特色的印度菜

味道很不错，卖相极其差

我最喜欢的是那个面饼

卖相上，有没有觉得像大便加稀屎💩

有些咖喱是黄色的，那个更像

我婆娘坚决不碰端上来的飞机餐。

我出于不浪费粮食的慈悲情怀，念了两遍“色即是空， 空即是色”，乃食之。

照片不贴了。

亏他们跟英国人这里学会用番茄和番茄酱，把菜的颜色调成红色的。他们自己的菜本色是就黄的，出锅时撒上一把香菜，更加像排泄物。

但是对喜欢的人来说，味道硬是要得。入口才知道😄。

那个肉条条应该是在铁条上烤好撸下来的。

面饼会比山东河北的大饼更有味道，因为印度人往里面加料了。一般说来吃面饼是北印度的，他们叫nan,就是新疆的馕，是蒙古人（莫卧儿帝国）传过去的。

其实说个逆向的，上海解放前有咖喱，解放后像罗望子这样的原料来源不稳定后，就从本地食材开发出上海本地口味咖喱。以至于，第一次吃到泰国好厨子的泰式咖喱的时候才知道，咖喱是可以吃出新鲜爽朗的口感的。因此迷上了各国咖喱美食，印度咖喱口味偏重不习惯。东南亚咖喱椰浆口味非常喜欢，同样日本咖喱改进的柔和口感一直是我首选。在吃咖喱猪排饭的时候我一般还会加一份泰式绿咖喱增加浓郁的口感。

对了上海人的炸猪排留学回来的人说这道菜本来是模仿欧式炸牛排改进而来，也是上海人喜欢的一款逆向西餐了。

不过好的日式拉面与乌冬面真的好吃，后来因此迷上了荞麦面这国内也不常见

印度滴？

还是阿联酋滴？

好看，好养。唯一问题是要跟松鼠花栗鼠土拨鼠等“鼠”类斗争。

但是论好吃的瓜子，我站西瓜子。

阿联酋航空的饭很好吃。印度航线除外。

以前的时候中国只有河北良乡板栗供出口，从天津上船，所以中日贸易商界叫它做天津板栗。

良乡板栗味道香甜。还有一个妙处是板栗肉成熟后内膜与栗肉分离。剥开壳就是一个净肉。吃着比较省事。

我们辽宁丹东也有板栗但是不能如良乡栗子那样膜肉分离。所以我在外贸的时候，丹东板栗都是通过人工将栗肉削出来，速冻后出口日本的。

栗子都可以炒着吃（其实是通过粗砂烘烤的）。欧洲这边的栗子能脱膜的大概不多。我在英国街道上吃过几次烤栗子都不行。也不甜。

其他产区的板栗味道有没有超过良乡板栗的，不知道。

天津栗子是块好招牌。

猪肉蔬菜为主。