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主题:英国人圣诞节的食品购物单 -- 燕人

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家园 火鸡已经很难吃了……

圣诞节不是传统吃火鸡大餐么

如果很难吃,传统怎么传得下去呢,这不符合逻辑呀,莫非西人专拣难吃的传😨😨

ALDI
家园 ALDI南的总部在俺们小镇

ALDI两兄弟在我们隔壁城市从一家小卖部起家,生意做大后兄弟分家,老大留在起家的城市,老二搬到我的小镇,并以这两个城市为界把德国分成南北两半,后来德国统一后原东德也归ALDI北。两家进入国际市场后也同样分割了国际市场。下图里橘黄色是ALDI南,蓝色是北。德国人一般评价南比北好。

点看全图

家园 狗日的英国佬,这生活硬是要的
家园 老牌资本主义这顶帽子

不是盖的😁。

家园 你烤过头了

中国人不习惯用烤箱,怕那么大只的火鸡不熟,容易烤过头。

其实刚烤好的时候还是不错的。

家园 那是因为“大件夹抵食”

这么便宜就有那么多肉可以喂饱一家人,味道只好放一边了。。。。

话说,除了法国人跟意大利人,老外好像并不讲究饮食,不知道这两国有没有圣诞吃火鸡的风俗?

家园 没有

你理解英国人的心。只有英国特别要在圣诞夜吃火鸡。其他国家是吃各类菜,但我想肯定有传统固定的。比方波兰人天主教徒圣诞夜不吃肉,吃鱼和蔬菜。基督徒(新教国家)圣诞夜是吃肉的。

家园 英国人不挑食

有大块肉就开心了。比不得大陆国家法国人意大利那些挑嘴挑的厉害,所以那些国家有美食传统而英国无。

家园 看来英国人不屑于赚这个钱。

历史上日本人也如此,但人家只用了不到一百年就变成了美食国家。名声响亮。于是就有了美食传统。

家园 非也

日本人的美食传统还是历史悠久的嘛。只不过他们的传统比较小众。所以特别适合西方一些人的心理。

记得有个故事关于织田信长。他有次灭敌国,将对方的厨子也俘虏了。这个厨子是上京伺候过天皇的,很有名声。信长就说你给我做顿饭,我满意的话你就可以活命。厨子使出全身本领做了一套餐。信长吃了大怒,说你这是什么垃圾。再给你最后一次机会。这个厨子转身进了厨房。这次做的菜信长很满意,夸他不愧是名满京都的大厨。厨子偷着跟别人说,他知道了,信长是个土包子。因为他第一次做的菜是京都皇家和勋贵名门吃的,口味清淡。第二次是地方上老百姓吃的,调料重口😁。

你涉猎广泛,这个故事听说过吧。这个故事可能是后人编的,但编得合理。因为日本餐就是口味清淡,比较适合崇尚“自然”的人。

非也
家园 说的是美食国家

也就是普遍意义上的追求美食,而不是将部分地区食品当作全国传统,或者把近现代发明写成历史悠久。这还是日本人自己写的。比如小熊英二就批判过:

士农工商各社会阶层在江户时代都曾有过,依现时喜好选取材料重塑“历史”实在是太简单了。江户时代明明是工匠商人之花的樱花,突然成了“武士道的象征”;江户近海居民的当地食品寿司,突然成了“传统的日本料理”(在没有冰箱的时代,内陆地区没人吃寿司),对历史与传统的这类重新编辑简直到了荒唐的地步。

再比如武士道是上世纪的发明,之前并不存在。然而现在很少有人怀疑其真实的历史面貌。只要有近似、符合的历史拿来用就可以了。就不谈影视动漫的塑造了。(其实真的爱吃的就会发现,绝大多数作品都没有细致的味道形容。有也是很套路的。有些甚至完全没有味道……只有“好吃”。)

至于编故事,有本英国人写的《拉面:食物里的日本史》,里面故事都挺“合理”的。

很不幸的是,现在就是这种“咸”构成了普通人对日料的主要印象。记得日本人自己也画过一个漫画,似乎是《拉面王》还是什么,批判吃美食吃的是信息而不是味道。于是一般商家普遍用咸料糊弄顾客(这也已经是中国的现实了)。

最早体会到这点,还是因为自己做的东西,每次味道都不一样,有人就是吃不出来。证明很多人确实味觉不行……而自己则是那种能体会到差别,但却无法得出意义的那种……除了少数细微感受,可能这就是关键所在(当然味道特别浓烈的除外)。

通宝推:桥上,
家园 每天清炒一只白菜

一家人分着吃了。那真是腐败的日子😁。

有放豆腐炖着吃的。猪肉可不行。味道太重了。

怀念若干年前在保定吃的乱炖砂锅,里面是红烧五花肉,豆腐,白菜,粉条。香,下饭,那时还年轻啊。

家园 先做红烧肉,冰糖加倍

而且是多倍。甜的要死那种。又或者白切,用前水煮,炖一半放入。

猪肉不行,有猪油吗?

家园 由于中国制裁,澳洲龙虾滞销

今年我老婆买过一次,新鲜的,接近两公斤,50多块澳币,海鲜档帮忙放尿,开边切,然后我远程指导,用蒜蓉牛油烤。

一只就两母女给吃撑了。。。

家园 马赛克不行啊

居然没有把身材P瘦一点😏😏😏

好美食者,果然瘦不下来。。。。

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