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主题:胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

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家园 玉米杆我们也啃

小孩子嘛,能弄到啥吃啥,不讲究。

这个倒不是南北问题,是地区,我们这山区,水源又不缺,当然天气也相对温暖,所以骗小孩嘴的东西倒是很多。养人还是不行的。我国村在整个县最大的平垌最好的一块地方,旧交通要冲,周围都是河,所以比很多地方要好,只要能正常生产,吃是能吃饱的。山上就很穷困了,石山,没地没水,树都没几棵,路也没有。

所以我一直说普及教育是中共第一功德,村村通是第二功德。就凭这两个事,我也坚决拥护中国共产党。很多人没经历也没见过,不知道中共的伟大。

家园 你走在进化的正确道路上

我老板跟你一样,应该说比你更进步:有刺鱼?不恰。有籽西瓜葡萄柑桔橙柚?不恰。苹果梨有皮?不恰。香蕉粉蕉芭蕉火龙果弥猴桃龙眼荔枝要剥皮还有核?不恰。很多时候我是想打死她的。

方便吃,是人类食物进化的主要方向。

家园 楼盖4页都没看到俺的吃法。没有同好,有点失望啊

实操:

点看全图

其实就为了那点β-胡萝卜素——本人高度近视,防止老了眼睛更不好。

以前本来是红薯蒸米饭,多年前觉得红薯太甜,就改了胡萝卜。高压电饭煲,蒸得软软的,不费牙口,此处必须 @审度 😄

大家对β-胡萝卜素的脂溶性有点误会,以为必须带油炒或炖。这个完全不必要。

对β-胡萝卜素脂溶性的利用是在人体小肠,不是在铁锅里。只要小肠里有脂肪乳糜,就能促进β-胡萝卜素的溶解、吸收。

所以,俺炒盘青菜,多放点油,开吃……

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通宝推:住在乡下,踢细胞,燕人,
家园 多谢!

试试看。以前去青岛,安排的旅馆吃得不好,去旁边农家吃饭吃过。

家园 不是

北方很多地方这么吃。小米倒是经常买山西的。平原好地都种麦子,也就山里种小米多,谷子耐旱。

家园 就是喜欢这个甜味

现代人吃糖总量多了,所以反而敏感,要控糖。我们小时候穷平时几乎吃不到糖。有稀客要直接拿勺子往水里加白砂糖,怕是会把你吓死。

家园 谢谢反馈

这下我可以心安理得懒下去了。

家园 可能确实是品种不同

除了爱长霉,还有就是细小的比例很高。一包中不到三分之一和国内那种粗壮的一样,其他的都很细小,生吃还行,做菜洗切都太麻烦。

家园 我可能对糖太敏感了

血脂高,每次都被医生指责。估计跟肥胖女孩厌恶脂肪一样,产生了对糖的厌恶。

家园 按这个说法,我是个坏爹

关键是身体不行,估计对儿子的武力优势维持不到中考。哪天要是父爱爆棚,需要先去报个散打班。

家园 现在专家说动物脂肪有益健康

推翻了很多之前的研究

植物油说不健康

反正任何东西不过分都还好

我现在经常做红烧肉

想长寿 吃肥肉!

家园 水洗为净,百滚无毒

“水洗为净,百滚无毒”这两句关于食品卫生的俗语,相当有科学性。正常食品,经过洁净水洗和高温烹制,日常中的无机有机有害物基本上就被去掉了。

食品安全,大概可以分为短期和长期安全,水洗+百滚+正常食物,基本上能做到长期安全。

圆菜,大白菜,还有西生菜这些东西,生长过程中是由内到外逐渐卷起,在卷好之前,其实是接触到外界的,灰尘,细菌,虫卵,应该都是接触到的。我一般是逐层扒开了洗。不洗的人也是很多的,吃了也不会有问题。大白菜圆白菜南瓜冬瓜萝卜土豆洋葱西红杮这些为什么是食堂菜,就是清洗简单,省工夫。

吃这个东西,还是因时因地因人的。高糖高盐高油还是清汤寡水好?的的确确是看情况。

家园 到。

我家的确习惯吃软的。家有长辈,以长辈需求为主。我跟老板说,你是好不好吃问题,长辈是能不能吃的问题,重要性低的让重要性高的。

普兄要不要考虑一下芋头仔?这个土炮比番薯红萝卜这些洋枪更养人,特别对消化道友好。

家园 有糖厂 哇,在下风口?
家园 你父母就不懂这个

非逼你吃姜。像英国母亲学习,换个方式,把胡萝卜或者姜做成你喜欢的样式,不就得了!

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