主题：【原创】自制Garlic butter spread -- 盈盈
溶化一汤匙的牛油, 倒入容器里..
在牛油内加入三大匙的蒜蓉..越细越好..
搅拌均匀后, 把容器放入微波炉里中火转两分钟.. 记得容器必须是 microwave friendly 的.
转好后把蒜蓉拿出来, 加入一块牛油..
如微波炉转一份钟, 牛油溶化了就可以了..
加入两匙的low fat cheese.
芫荽切碎, 越碎越好..
把切好的芫荽加入刚刚的牛油里..
加入食盐调味..
搅拌均匀
放入冰箱冷却至半凝固状态..
再搅拌均匀, 半凝固状态的时候搅拌材料才不会沉淀.然后再放回冰箱冷冻一下, 就可以了..
要吃的时候把牛油从冰箱拿出来, 均匀地抹到面包上, 用法国面包更好..
放入烤箱烤3分钟..
哎呀.. 我不过去洗了个澡.. 老公就突击我的面包..只有这样了.. 呜呜呜...
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晤得……
一般就是干啃，油脂高连黄油也省了
切口又深又齐...
这个garlic spread也只好看看解馋了，饿们家有关方面认为大蒜味道过重，影响市容市貌，已经被全面禁止... 5555
那可真叫一个香，吃了上块就想吃下一块，两磅的大面包抹garlic spread，如果不是后来被有关方面没收了俺能一气全吃光...
您得尝尝...
spread? bread吧?
这种面包我在外面吃过，很喜欢吃，就是不知道自己怎么弄。看了你的文章，食指大动，打算尝试一下。有几个问题先请教一下。
1。 芫荽就是香菜吗？
2。 你调的那么多可以烤多少面包？
3。 调好的黄油可以放在冰箱里过夜吗？可以放几天？（懒人想弄一次，吃上一个星期，做早餐）
4。 烤箱温度设多少？要预热吗？
5。 对了，那个好像不太像cheese啊，有点像yogurt，上面好像写的是“cheesy spread" （不敢置疑盈盈，只是想弄清楚）
多谢！
1. 芫荽就是香菜, 英文叫做 coriander leaves.
2. 我调的牛油是小块的, 100克而已,差不多可以烤15片面包左右, 看你喜欢抹多少而定.
3. 调好的黄油可以一直放在冰箱, 这里入冬了, 天气很凉爽,所以我直接放在外边也不会溶解.
4. 最好预热, 温度我设在200度左右.
5. 是cheese, yogurt 不会有那个油滑的感觉, 口感也不一样.. 加的是 soft cheese, cheesy spread 就是用来抹面包用的 soft cheese.超市都买得到.
试试看罗!
spread 是一般用在面包抹料上边的总称..
这个帖子主要是说的那个 spread, bread 只是配角喔!
这个周末就试试，这两天太忙，不然...
盈盈的厨艺真是好！西西河幸福老公竞赛中，格蕾丝和盈盈的老公有一拼，羡慕中……