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主题:【推荐】止泻之王——杨梅烧酒 -- 呆鹅

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家园 【推荐】止泻之王——杨梅烧酒

调制方法:

杨梅:洗净、沥干水份

白酒:推荐50度以上的高度酒,以能浸没杨梅为准

冰糖:只是为了增进吃口,因为浸透了白酒的杨梅对于不喝酒的人来说无异于一团烈火;推荐南货店中出售的大块冰糖,不提倡超市结晶小冰糖,不提倡白砂糖。

放入密封瓶中,旋紧瓶盖,存放于阴凉处。

一般存放几天就可食用,每次腹泄吃两个,喝一口酒,最多十分钟立刻遏止。

杨梅烧酒最长可存放几年,时间一长,烧酒与冰糖完全渗透入杨梅,而烧酒则完全成了糖水,所以存放一年后的杨梅烧酒每次只需两只杨梅即可达到疗效。

家园 烧酒杨梅

不只止泻, 在我们那里, 也被当作预防和治疗中暑的良药。

夏日的傍晚, 围坐在搭了葡萄藤的" 天井"里, 吃着从水井里捞上来的 "冰镇"西瓜, 看着爸爸咂吧咂吧地喝他的杨梅烧酒......呵呵, 记忆中, 那时的晚霞也如杨梅一般, 殷红诱人。


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家园 光念着“杨梅”,就生津不止了,

更别提再想想它的样子和味道了

----可惜,来美后,我还没见过这玩意儿呢。

家园 看做梅酒的方法也要加糖 why
家园 同学从贵阳回来给我带了他岳母泡的杨梅酒。

用高梁酒泡的,酸酸的。味道不错。呵呵。

家园 俺不是行家

不过估计和梅子本身酸度太高有关

家园 那恐怕是没加糖

俺们这里习惯喝甜的

家园 青梅酒也是可以的

止泻每这么快,但是女同胞喝了很滋补。不要多,会上火的。

关键词(Tags): #青梅酒
家园 一种说法是用白兰地和威士忌加青梅加糖做
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