主题：【原创】献给喜欢——辣胡汤和酸甜泡菜 -- emilyGerm

不过我婶婶是洛阳人，还有很多朋友都是河南滴，人都很好

印象深刻的是河南的辣椒粉，我吃不了，太辣啦做酸辣土豆丝巨好吃，我每次都是谗得忍不住吃一口，然后拼命灌水，然后说绝对不吃了，然后过不久又忍不住，如此恶性循环。。。

鸡油可以留着炒青菜豆腐，非常鲜美

头一次听说辣胡湯。如果是胡辣湯，以前还是经常喝的，艾mm的这个辣胡湯，尽管和印象中的胡辣湯不太一样，看上去也很棒。泡菜也不错，苏小姐是哪里人氏，似乎跟辣椒干架挺内行奥。

我家也是无汤不欢，实在没有就开水冲菜汤。呵呵。

你做的辣胡汤和我知道的酸辣汤很像，区别就是汤中加醋，配料除香菇，肉，豆腐外还加笋，均切丝。出国后找不到合适的笋（泰国笋味道太难闻），用胡萝卜丝代替，感觉也不错。

糊是指汤里有淀粉，较清汤粘稠。

辣是指汤里有较重的胡椒粉，味道麻中偏辣。

新年好！