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主题:【原创】新年拜拜的菜。。 -- 盈盈

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家园 【原创】新年拜拜的菜。。

每年的年29我们都要在自己家做一顿丰富的请“后面公”吃饭。。是福建人的一个习俗,就是请孤魂野鬼吃团年饭的意思。

一般这顿饭我们家都会弄得比较丰富,因为除夕是到我奶奶家去pot luck的,每人带一两个菜。。 所以自家这顿就比较费心思。。

今年的菜式:

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准备拜拜。。

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我奶奶做的年糕

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半成品:

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红红火火过春节

我从印度带回一斤好漂亮的大红辣椒,本来看着好玩。。拿回来装饰用的,妈妈用来做菜了。。

红辣椒里边塞了春卷,下油炸,然后用朋友送的汤池老酱煮汤汁。。

蛮好吃的。。

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炖了六个小时的假“佛跳墙”,有人参一支,鲍鱼,干贝,菜园鸡,鱼瞟,香菇。。醇厚好喝。。

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好多姐妹都做过的绿玫瑰。。大家都好喜欢。。 :)

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妈妈喜欢的金钱藕。。吉利。

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皮蛋拌豆腐。。

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烤排骨。。翠花姐的房子。。不过我们这里的排骨。。太大

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年年有余。。所以一定要有鱼。。

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蒸虾。。。有料酒和蛋白一起蒸。。好香甜。

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凉拌芹菜,香菜。

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元宝推荐:emilyGerm,

本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 过年好,沙发花
家园 新春如意!大吉大利!
家园 今天我是送宝童子,哈哈

谢谢:作者意外获得【西西河通宝】一枚

推荐成功!

家园 花顶!

过年好!

家园 好丰盛啊,快拜,拜完了好大吃一顿
家园 盈盈MM过年好~
家园 有意思!

很想来一碗佛跳墙。。。

看见登喜路了,久违了,倒是过节的好彩头

家园 丰盛啊! 盈盈过年好!
家园 盈盈姐过年好
家园 那个“佛跳墙”一定很好吃

不知道真“佛跳墙”是怎么做的。

家园 先请来一位出家人,道行越深越好,然后,然后,然后。。。

release the dog...

家园 佛跳墙到底是什么啊?

东北的乱炖?

看周星驰的《食神》。里面有个[SIZE=3]超级无敌海底佛跳墙[/SIZE]。还要炖77四十九个小时。瓦赛,让俺羡慕的 不是一般啊。

另外盈盈的做饭手段厉害。羡慕。。。。

家园 其实东北菜里也有个佛跳墙,只不过名字就实在多了

就叫“乱炖”

开玩笑了... 佛跳墙的起源据说就是某大厨伺候某家三年,天天不重样,最后实在是黔驴技穷,无菜可作,只好把所有的鸡鸭鱼肉山珍海味一起撂坛子里炖,打算号称“滚蛋菜” -- 吃完这顿就打算卷包袱滚蛋了... 结果炖啊炖啊炖,炖得香味四溢,炖得隔壁小和尚无心念佛,偷偷爬墙头过来张望到底是啥这么香... 厨师看见了觉得有趣,遂更名为“佛跳墙”...

当然现在这个菜肯定是很讲究的咯,不可以无原则地胡煮乱炖...

家园 哈哈。。。关门先
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