主题：【沪上家常名点】雪菜肉丝炒年糕 -- GraceUSA

她搞贴PP竞赛，把我也抓进去啦。

当地的菜场只有一个摊位偶尔卖卖这个，本地人没有人吃的，和卖的人聊了聊，他说每次基本上都是我和另外一个老先生一人包一半，因为我喜欢小颗的，而那个老先生正好喜欢大颗的。

雪菜肉丝炒年糕，汤年糕我很爱吃呀。。。。

我先说：新春快乐！

前几天还吃了，一块钱三个雪菜罐头，四毛九一袋年糕片，就够吃一顿，真便宜啊。还不用自己切片，当年我们可是用铡刀切年糕啊，切相纸的铡刀。

万事如意！

我们这里年糕片，99仙。雪菜罐头同价。

我不爱吃油太多的炒菜。 可是炒年糕油少了，一放汤，年糕就化，整个菜都黏糊胡的。 油多些就能避免这个问题吧。 该放多少油呢？

就比平时炒菜略多一点，没有特别计量。

不要加太多水，不要煮太长时间。焖一小会儿，然后翻炒，收收汤汁就好。

sorry， 帮不上你。

回复中有很多信息，下回再试。 一定要学会好吃，步奏少的炒年糕。