主题：【请教】猪耳朵怎么做？ -- 群众演员
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可卤，可炖，可煨，可烧。
卤味较好做。
先将耳朵刮刮干净，用滚水煮约20分钟，除尽血污。
另烧滚水，投入卤料袋(中国店都有卖)，加上姜片，葱结，料酒，酱油，冰糖，和耳朵。烧沸后，改用小火焖两个小时。则大功告成。
但闻香味扑鼻，又见耳朵油润不腻，品之酥烂入味，甜中带咸，真乃下酒佳肴也。
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😁猪耳朵可以借鉴日本生鱼片吃法，就是生猪耳蘸芥末糕直接吃！ Highway 字97 2004-05-16 00:01:45
你懒得很啊 齐若散 字93 2004-05-14 21:07:01
😜大师批评的对。多谢大师了。 群众演员 字24 2004-05-15 05:42:12
哈哈，小师妹来救急也。
😁太谢谢了. 群众演员 字63 2004-05-15 05:49:09
是樱花？要是你家院子里的树，那我可太佩服俺师姐和师姐夫了。 即晴 字66 2004-05-15 23:46:25
😄错了不是，猪耳朵不是做出来的，是 东张西望 字22 2004-05-14 15:56:25
做这个猪耳朵吧有两种方法，第一 老五道口 字138 2004-05-14 16:25:54