主题：【原创】对所谓FDA三聚氰胺安全标准的分析 -- 小玩意
共:💬76 🌺90 🌵16
我所说的FDA不重视，是对比它对待食品添加剂或者药品的重视程度而言的，因为FDA从来没有把它当成这样一类东西。
现在你跟我说FDA对三聚氰胺跟对食品添加剂一样重视。OK我接受你的观点。可是FDA在评判食品添加剂是否安全的时候是以
effects at expected levels of human consumption
为出发点的。比如说防腐剂，如果在日常应用在１ｋｇ食品中只需加低于１ｇ防腐剂就可以达到效果，那么FDA就会说regulatory limit of 防腐剂是1g/1kg，而不会说防腐剂的TDI是250g/1kg，即便在这个浓度防腐剂确实是安全的。而在三聚氰胺这个case 中，FDA一方面强调人的worst exposure是2.5 g/kg bw/day，一方面又给出了0.63mg/kg bw/day 的TDI。所以我认为FDA对待三聚氰胺也是有点无所适从的。因此我认为用TDI这个数据来给中国奶粉划分安全与否是不合适的。
退一万步讲，并不是FDA发布了数据，我们就一定要盲信的。
- 相关回复 上下关系8
压缩 5 层
🙂看看你之前说的是什么... 1 卷心菜 字1022 2008-09-18 08:26:57
🙂防腐剂是有效果的食品添加剂 1 小玩意 字263 2008-09-18 08:46:24
🙂我说过，我并不反对你的本意 2 卷心菜 字242 2008-09-18 09:05:58
