主题：闲聊 上海人之饮食 -- 子玉
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是真正的走地鸡，煮熟之后会发出一股自然的香甜味，而且表皮泛油黄色，一看就有食欲。
调料：7成老抽+3成鸡汤+糖、味精略作滚煮
那可真是绝配啊
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🙂换浦东三黄鸡，就是上海名菜了 mopfish 字24 2008-11-13 02:48:59
🙂南汇、奉贤的郊区菜场还有卖 呆鹅 字42 2008-11-13 03:35:29
🙂奇了，我在松江看到农民卖草鸡... 子玉 字48 2008-11-13 03:41:41
🙂那些鸡至少有一个特点
🙂7成老抽+3成鸡汤+糖、味精略作滚煮 子玉 字16 2008-11-13 05:01:28
🙂调料,蘸鸡吃的 1 呆鹅 字0 2008-11-13 16:42:28
🙂花谢！以后做卤牛肉什么的... 子玉 字28 2008-11-13 17:20:14
🙂这个调料不是可以混用的 呆鹅 字156 2008-11-13 17:55:44