主题：【过年了】好吃不如饺子 -- 燕人
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调侃，调侃。
其实南北菜是各有特色的。
一直以来北方菜中的面食要比南方强很多。南方一直到引入西点加工方法后才在面点上有比较大的长进。
但是，着一些不同主要是因为食材的限制。以前，交通不便，物流困难。气候的限制造成很多菜只有在特定的地方和季节才有。这样对菜式的限制非常大。
80年代以前，东北到了冬天只能大白菜炒肉丝，大白菜炒大白菜，肉丝炒肉丝了。难道是厨师没水平？是没有材料。只有大白菜和肉，你能搞出多大动静？
也是因为如此，才造就了各种不同菜系的特色。
然而，现在的先进物流，同时也使得全国菜式渐趋相同。
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🙂江浙历代富庶不假 2 非为 字566 2009-01-30 18:12:51
🙂纠正一下 2 boating 字272 2009-01-31 11:04:18
🙂不少菜很依赖于当地食材 潜了又潜 字150 2009-02-06 05:06:41
😄为所有的菜正名！
🙂这个同意 潜了又潜 字128 2009-02-06 05:10:42
🙂del 葡萄干 字0 2009-01-30 03:50:39
🙂您是不是回错帖子了？ 非为 字0 2009-01-30 18:14:38
🙂哈哈，有这么一段话，好吃不过饺子，好玩不过SAO 1 牛堡前线指挥部 字0 2009-01-29 21:12:51