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主题:【原创】我的盐水鸭秘籍 -- 清嘴小麻籽

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家园 没那么咸,配啤酒甚好

当年出差离开南京前,清晨排队买了桂花鸭上火车,果然比之前别处的好味。桂花开放的时节做盐水鸭最好,可能因此才有那个老牌子。

看做法,似乎和老兄“泡浴法”做土鸡类似。边啃糟鸭掌糟鸭腿回这么几句

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