主题：【原创】排骨式留学 语言学校篇一 -- 冰排冻骨

虽然排骨觉得自己已经够努力，但因为数次把店长雷倒终于让店长忍受不了了。2个星期之后，排骨接到店长通知，从下周开始可以不用来上班了。虽然中国厨师老张还有点舍不得还想帮排骨说几句好话，但排骨也不想给他添麻烦，和店里所有的人最后道了个别，结束了第一次打工经历。

工作还要找，眼看着装日元的信封越来越薄，之前打电话找工作被拒绝的早已丧失信心，权衡再三，排骨决定还是去找中介算了。

再次敲开了清水父子的门，交了1500日元的登录费，好在排骨在这批找工作的人中日语属于最好的一类，过了2天，清水来了电话，银座的一家寿司因为早上烧饭的人要回家种地去了，缺一个人，问我去不去？

有工作还有不去的道理么？有了前几次的失败，排骨对面试已经有些心得了，当天就敲定了下来，时给900日元，从早上7点到中午12点。排骨是下午1点开始上课，正好来得及。

第二天一早，排骨早早就爬起来开始准备上班。6月的清晨，虽然天亮得很早，但太阳还没有出来，天空显得有点灰暗。随便在松屋里点了一碗最便宜的牛丼，胡乱的扒了两口，就赶忙跳上早上的电车赶往银座。

东京是世界上最繁华的城市，而银座是这座最繁华城市中的最繁华地段，各种世界名牌的专卖店琳琅满目，此时却都如同睡着了一般静悄悄的，只有硕大无比的乌鸦在低声嘶叫并肆无忌惮的撕扯着垃圾，仿佛此时的银座是它们的世界。

躲过好几只乌鸦，排骨来到了打工的寿司店——寿司荣。这是一家有着150年历史的老店，占了整整一栋楼，此外在银座还有三家分店，在银座也算是小有名气了。

到了门口，店门已经开了，带我的师傅已经站在门口。他叫齐藤，是个干瘦的老头，已经在这里干了20年了，大概是最近决定回家种田（这个是我猜想的），所以要找个人替代。

我向他打个招呼“今日からお世話になっております。よろしくお願いいたします。”齐藤点点头，没说什么话，带我进了楼里，开始教我干活。

第一天第一件事，就是去筑地市场拿鱼。

说起筑地市场可是赫赫有名，算起来是东京的游览地之一。排骨大学日语课上就专门有一课介绍过筑地市场，这是日本最大的鱼市贩卖地。还是早上7点，边上的银座依然沉睡在梦乡里的时候，这里已经是喧嚣熙攘，人头攒动车水马龙。各种车辆进出市场，最多的就是一种电瓶车，操作如同船长掌舵，突突突的很是威风。相比之下排骨就寒酸很多了，推着小车从银座本店一路走过朝日新闻本部、新桥剧场、日本癌症中心医院、手冢治虫纪念馆，在车水马龙的夹缝中挤进了筑地市场。

齐藤带着我，好似黑帮大哥带小弟走场一样。走到一个叫吉田家的摊位，店老板吉田走出来打了招呼。

齐藤指指站在身后的我“这是我们店里新来的，以后多多关照一下。”

吉田打量了我一下“这小哥可真精神呀，好说好说，都这么多年的老关系了。”随手递给我一罐咖啡。

我道了谢，接过咖啡。那里吉田开始向齐藤推销了“你看看，这是今天刚来的鲸肉，味道鲜美呀，回头和店长说说进点儿？”

“我们店里没有鲸肉料理。”

“这次可不一样，这次的肉可是我见过最好的一次，你看看这成色，你自己也可以买点回去尝尝呀。”

两人在那里扯皮，一边的人帮排骨把店里定的鲜鱼搬上车，把这些在拖回去，早上第一件事就算完成了。

和去筑地市场拿鱼相比，第二件做寿司饭就是个技术活儿了，日本专用名词：“シャリをきる”。就是做寿司用的醋饭，具体的工作内容就是把优质大米泡在水缸里40分钟以上，然后开炉做饭，做好了之后按照配方放入醋、糖、味精，用电风扇一边吹凉一边打匀，然后装箱。每天晚上店长都会把需要的量写在黑板上，而且各个分店的口味还不一样。说起来这做饭可是很重要，据说，进比较有名的日本料理店的学徒第一年都轮不到这伙，就在店里端茶倒水喝打杂，第二年开始才能干这种技术活儿，日剧《将太的寿司》里还专门有一集就是将太和老三拼比做饭的故事。现在看来其实电视里用的是夸张的手法，实际情况并没有那么复杂。

这两件事干完，差不多就到8点多了，店长伊藤来了，伊藤大约50多岁，看见谁都是一脸的笑容。一看见我就先打招呼：“グットモーリング！グットモーリング！辛苦辛苦，一会儿到我这来喝点茶吧。”然后进了事物室。上班的时候还能喝茶？边上的齐藤冲这我介绍道：“这店长人挺好，从来不摆脸色，而且他可是见过大世面的，喝过洋墨水的，去过欧洲很多国家呢。”话语中带着几分羡慕和崇拜。排骨大汗，就刚刚那句“グットモーリング”，要不是排骨在国内的时候见识过日本人说的英语肯定不认为那是英语，就这水平还算喝过洋墨水？

干完了这两件事，剩下的时间就比较自由了，可以先在做饭的4楼打扫一下，放放音乐轻松轻松，再把员工们的中午饭做上，磨磨蹭蹭拖个1个多小时，然后去5楼的料理室打打下手。一天的活儿就算结束了。

回家的路上，排骨盘算着一个月的收入，一天5个小时一周6天，这样算来一个月可以赚12万左右，正好够排骨一个月的开销还能有点剩余，工作也不累，晚上还有时间看书准备大学考试，这样的生活方式对我来说再理想不过，坐在车厢里我第一次感到意外的轻松，仿佛一直以来的重压被卸下了一样。没过多久，早起的疲倦开始涌上大脑，打了个哈欠，排骨合上了沉重的眼皮，在电车里陷入甜甜的梦乡。

排骨式留学 语言学校篇 十三

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